Болезнь – это время, когда мама становится не только врачом, массовиком-затейником, но и превращается в шеф-повара ресторана, который посещает самый требовательный и капризный критик.
Чем же накормить кроху, чтобы было быстро, вкусно и полезно? Уверена, каждая мама периодически ломает голову над этим вопросом. Хочется, чтобы готовка не занимала кучу времени и не оставляла после себя гору посуды. Представляю вашему внимания кексы, которые оценила не только моя дочь, но с большим удовольствием ел муж, да и мне удалось тоже съесть парочку.
- Куриное филе сырое 140 г (можно филе грудки или филе бедра. Удивительно, но даже из грудки не получается сухо)
- сыр 30 г твёрдый или просто полутвёрдый, который любите
- яйцо 1 штука
- шпинат 1 шарик замороженный
- рисовая мука – 1 ст. л.
- вода 50 мл
- соль на кончике ножа
- чеснок сухой чуть-чуть
Филе курицы необходимо мелко нарезать. Это нужно сделать даже в том случае, если вы купили фарш, его всё равно надо пробить блендером. Нам нужна не масса для котлет, а красивая, лёгкая и максимально однородная суспензия. Складываем курицу в миску и измельчаем погружным кухонным блендером, хотя удобнее использовать измельчитель.
Раскладываем по формочкам, у меня этот объём как раз помещается в 12-и кексовых формочках. Не забудьте формочки смазать маслом, я использую масло гхи или оливковое.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим кексы в горячую духовку и выпекаем 25-30 минут. Кексы хороши как в горячем виде, так и в холодном.
А чем вы балуете крох, когда они болеют?
С нами уже более 50 000 подписчиков!