5 интересных блюд в мультиварке

К огда вся семья в сборе, готовить приходится гораздо больше и разнообразнее. Я решила, что это станет своеобразным вызовом для меня, и составила меню из новых и старых рецептов для моих домашних, а заодно постаралась сделать наш рацион более здоровым. На помощь мне пришли мультиварка и хлебопечка, до которых никак не доходили руки. С их помощью я и не заметила, как втянулась в ежедневные кулинарные опыты. Самыми удачными рецептами поделюсь с вами.

Ингредиенты:


• Баклажаны
• Кабачки
• Перец болгарский
• Помидоры
• Лук репчатый – все по 2 шт.
• Чеснок – 1 головка
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• Сельдерей – 1 стебель
• Зелень, соль и специи – по вкусу.

Сначала баклажаны нарезаем ломтиками, измельчаем лук и чеснок. Лук поджариваем, к нему в сковороду выкладываем баклажаны и продолжаем нагревать. Болгарский перец и помидоры режем небольшими кусочками, а кабачки и сельдерей – кубиками в один сантиметр. Подготовленные овощи кладём в чашу мультиварки и перемешиваем их, а затем ставим программу «Тушить» на 20 минут. Не забываем периодически помешивать. Выходит отличное диетическое блюдо.

Ингредиенты:


• Куриные ножки – 8 шт.
• Мёд – 50 г
• Соевый соус – 100 мл.
• Горчица – 1 ст.л.
• Сок лимона, перец соль и специи – по вкусу.

Мне кажется, что борщ, приготовленный в мультиварке, очень похож по вкусу на тот, что делала для меня бабушка в настоящей печи. Рецепт всем известен. Единственное: когда я тушу свёклу на сковороде, добавляю 2 ст.л. муки, перемешанной с водой, чтобы не было комочков, а также кладу вишню, если она есть. Так всегда делала бабушка, и я не представляю другого вкуса.

Ингредиенты:


• Пшеничная мука – 250
• Ржаная мука – 200 г
• Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 50 г,
• Сливочное масло – 50 г
• Немного молока
• Несколько штук чернослива (его надо порезать).

Для начала растворим дрожжи в 250 мл тёплой воды, добавим сахар, перемешаем и оставим на 15 мин. Сливочное масло размягчим. Затем надо просеять оба вида муки, смешать с молоком, солью и черносливом. В середину смеси вливаем разведенные дрожжи, а затем добавляем масло. Вымешиваем тесто и убираем в тёплое место. Делаем буханку и оставляем ещё на 45 минут. Выпекаем в режиме «Печь» при температуре 180С примерно 55 минут. Хлеб получается с хрустящей корочкой, ароматный и очень вкусный.

Ингредиенты:


• Берём муки – 1,5 стакана
• Cметаны – 0,5 стакана
• Cливочное масло – 150 г
• Какао – 2 ч.л.
• Гашённой в уксусе соды – 0,5 ч.л.

Вымешиваем тесто и ставим в холодильник на полчаса. Закрываем дно формы тестом, делаем бортики, а сверху выливаем подготовленный крем: для него смешиваем 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки и 2 ч.л. какао. Выпекаем при температуре 190С 35-40 минут. Нежнейший чизкейк готов. На стол этот десерт можно подавать с любым вареньем.

Приятного аппетита!