Кейк-попсы: как их приготовить

На детских мероприятиях давно стали популярны кейк-попсы и меренга на палочках. Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом, который понравился нам.

Для кейк-попсов нужно немного ингредиентов.

Для самого шарика:

• Печенье – 700 грамм.
• Масло сливочное – 180 грамм.
• Сгущённое молоко – 1 банка.
• Для оформления:
• Палочки для сладостей.
• Шоколад молочный – 3 плитки.
• Шоколад белый – 50 грамм.
• Грецкий орех – 5 штук.
• Немного посыпки и кокосовой стружки.

Начнём приготовление.

Печенье сначала ломаем помельче. Затем его нужно перемолоть в измельчителе или просто перекрутить через мясорубку, как это сделала я.

Маленький совет: так как печенье очень крошится и разлетается по разным сторонам, я одеваю на мясорубку пакет и завязываю его.

Затем пересыпаем всё печенье в чашу подходящего размера. Масло нужно вытащить из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось, или поставить в микроволновку на режим разморозки на пару минут. Добавляем масло и варёную сгущёнку к крошке из печенья. Всё хорошо перемешиваем, чтобы масса была мягкая, но при этом держала форму. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник примерно на час. Достаём чашу из холодильника и начинаем формировать круглые шарики. Чтобы они были одинаковые, я воспользовалась кухонными весами. Всю массу я разделила на шарики по 20 грамм. Из такого количества продуктов у меня вышло 55 шариков. Раскладываем их на доске, застеленной пищевой плёнкой, и убираем в морозилку на 20 минут.

В это время займёмся шоколадом.

Берём пластиковые стаканчики, которые можно использовать в микроволновке. Растопим сначала немного шоколада, чтобы закрепить специальные палочки. Подогреваем около 20 секунд. Достаём заготовки. Окунаем палочку в шоколад немного с одной стороны и вставляем в шарик. Затем обратно все заготовки кладём в холодильник, можно и в морозилку на 20 минут.

Разламываем по разным стаканчикам весь шоколад, так же подогреваем его в микроволновке. Белый шоколад я переложила в кондитерский мешок для удобства. Нужно отрезать совсем немного на конце, чтобы полоска шоколада оставалась тонкой. Чтобы шоколад быстрее застывал, печенье должно быть хорошо охлаждённым. Опускаем шарик в шоколад и сразу вытаскиваем, немного прокручиваем, чтобы убрать лишний шоколад. Оставляем ненадолго, затем украшаем. Измельчённый орех и посыпка тяжёлые, поэтому следите за тем, как они закрепились, ничего не должно сползать. Кокосовая стружка и шоколад хорошо держатся сразу. Даже если шоколад поплыл, это только придаёт красоты. Я придумала, куда их вставить и не испортить форму круга. Всё просто, это пластиковый дуршлаг. Когда всё закрепилось, я переложила в чашу и убрала в холодильник, так как шоколад в тепле начинает таять и кейк-попсы расплываются. Дети были в восторге от такой сладости и позвали в гости друзей на выходных. Будут вместе пить чай и играть.