Несколько лет мы с детьми пекли и украшали имбирное печенье. Но в этом году я решила разнообразить подарочный набор, добавив несколько новых рецептов.
Во-первых, мы с ребятками сделали «Линцское» печенье. В упрощённом варианте – без орехов. Суть его в том, чтобы испечь круглые печеньки, дырявые, например, со звездой в серединке, далее смазать первую печеньку джемом, положить на неё вторую. Получается очень красиво и вкусно. Рецепт здесь писать не буду, его легко найти в интернете. Для его приготовления подойдёт любое песочное тесто.
- 100 г мягкого сливочного масла
- 150 г сахара (можно и побольше, печенье умеренно сладкое)
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- Сода, разрыхлитель
- 25 г какао
- Мука от 200 г
Если тесто будет сильно густое и рассыпчатое, добавить немного молока или воды.
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, затем муку, какао и соду с разрыхлителем. Поставить тесто ненадолго в холодильник.
Дальше нужно отщипывать кусочек теста, скатывать из него пирожное «картошка», слегка сужать кончик, и делать диагональные надрезы тупой стороной ножа. Выпекать минут 10 в разогретой духовке. Затем присыпать через сито сахарной пудрой. Получатся интересные зимние шишки.
Затем мы упаковываем все виды нашей выпечки в коробочки, завязываем их, кладём сверху открытку или поделку, а накануне праздника вручаем родственникам. Всем очень нравится этот процесс: радуются и дети, и получатели сладких подарков!
С нами уже более 50 000 подписчиков!