Когда я слышу слово «блины», то сразу же представляю тоненькие и румяные блинчики, но совсем недавно муж увидел оригинальный рецепт блинов и сразу же захотел его повторить, порадовав домочадцев.
Татарские дрожжевые блины "Тэбикмэк"
Этот рецепт воздушных и ажурных настоящих татарских блинов уже оценили многие наши друзья и близкие. Они приготовили после того, как муж дал им продегустировать блюдо. Блины получаются не тонкие, а пышные, и у этого рецепта есть несколько особенностей приготовления, которые нужно обязательно учесть. Кстати, блинчики имеют вкус пшеничного хлеба, ведь недаром в названии блюда есть корень «икмэк», что в переводе с татарского означает «хлеб».
Что нам понадобится для приготовления
- 300 г пшеничной муки (высший сорт)
- 160 г манной крупы
- 1/2 ч.л. соды
- 500 мл молока
- 3 ст.л. растительного масла
- 4 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- масло сливочное для смазывания
Приготовление
В миске смешать все сухие ингредиенты, влить тёплое (негорячее) молоко. Всё размешать, тесто должно получиться густым. Затем тесто следует оставить бродить на 3 часа. Когда у мужа не было возможности ждать столько времени, он сократил до 1 часа, но блюдо получилось таким же вкусным. После этого добавить в тесто растительное масло и яйца.
А вы будете пробовать приготовить национальное татарское блюдо "Тэбикмэк"?
С нами уже более 50 000 подписчиков!