Как выглядит классическая русская зима? Снег, колючий морозный воздух. Чего же хочется, придя с морозца домой? Конечно же горячего чая или кофе, кому-то, возможно, ароматного глинтвейна. А что может быть лучше свежей ароматной домашней выпечки к нему? Мне кажется, что в такое время просто замечательным будет особый зимний пирог с большим количеством специй, фруктов и орехами. Что же нам понадобится?
Ингредиенты:
- Масло комнатной температуры 200 г (82,5% жирности)
- Сахар 170 г
- Мука пшеничная 180 г
- Яйцо СО 3 шт
- Разрыхлитель теста 2 ч. л. или 1 ч. л соды (лучше конечно разрыхлитель)
- Яблоки 3-4 шт. (или 2 крупные груши и 2 яблока)
- Корица 5 ч. л.
- Я ещё кладу немного мускатного ореха, имбиря, гвоздики молотой. Нам нравиться, когда много специй. В оригинальном рецепте была только корица и
- грецкие орехи или семечки. На верх пирога оставьте 20-30 г сливочного масла и несколько ложек сахара для посыпки.
Масло лучше достать заранее, нам оно нужно мягкое, комнатной температуры. Мягкое масло в глубокой миске взбиваем с сахаром до состояния однородности. Смесь должна побелеть, тогда можно будет добавлять яйца и взбивать снова до однородной пышной массы.
А вы любите ароматные зимние пироги?
Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!
С нами уже более 50 000 подписчиков!