Слойки из садовых яблок

Употребление яблок очень полезно для различных систем человеческого организма. Старая английская пословица гласит: «Яблоко в день - и доктор не нужен» (An apple a day keeps the doctor away).

Иммунитет, сердечно-сосудистая система, пищеварительная система и кожа восполняются необходимым составом минералов, витаминов и антиоксидантов вследствие регулярного употребления человеком яблок в пищу. Кроме того, яблоки низкокалорийны, идеально подходят для ежедневного рациона человека, придерживающегося диеты. Благодаря высокому содержанию воды и органических кислот яблоки также обладают лёгким мочегонным эффектом, способствуют выведению лишней жидкости и улучшают обмен веществ.

Каждую осень получается так, что вся наша семья невольно садится на ежедневную яблочную диету, потому что заканчивается дачный сезон, и весь урожай яблок мы везем в городскую квартиру. Каждый день мы делаем яблочный сок, шарлотку, джем и едим яблоки в сыром виде. Сегодня я бы хотела поделиться своим проверенным рецептом яблочных слоек.

Пошаговый рецепт приготовления слоек

Достать слоеное тесто для размораживания, отделив каждый пласт друг от друга. Можно использовать слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто, особой разницы в этом нет. Яблоки хорошо промыть и очистить от семечек и сердцевины. Если яблоки кислые с зеленой толстой кожурой, то её тоже лучше удалить.

Порезать яблоки на тоненькие слайсы или небольшими кубиками, перемешать их с сахаром. Можно добавить корицу, сок лимона или лимонную кислоту по вкусу.

Один пласт теста разделить на четыре одинаковых квадрата. Каждый квадрат раскатать и разрезать на два прямоугольника. Не стоит раскатывать тесто очень тонко, потому что потом оно может рваться при работе. Начиняем каждый прямоугольник яблоками с сахаром. Защипываем концы теста по типу «конверта». Старайтесь хорошо защипывать края, чтобы сок от яблок не вытекал и не горел на противне.

Духовку разогреваем при 180 градусах и выпекаем слойки при данной температуре в течение 15 минут, доведя тесто до румяной корочки. Но будьте аккуратны, слоеное тесто может быстро сгореть, поэтому можно выставить таймер на духовке.

После того, как слойки будут готовы можно присыпать их сахарной пудрой, посыпать кунжутными семечками или смазать яйцом сверху. Когда слойки остынут, необходимо аккуратно выложить их на сервировочную тарелку и подавать как десерт к чаю!

Мои домочадцы обожают такую выпечку, и она улетает у нас за один присест. Такие слойки очень выручают, когда на пороге появляются гости.

Уверена, что этот рецепт станет такой же палочкой-выручалочкой на вашей кухне, как и на моей. Ведь у каждой из нас иногда нет времени на сложные пироги, но так хочется порадовать близких чем-то домашним и душевным.