Маш относится к семейству бобовых. Он имеет и другое название – бобы мунг или индийская фасоль. Очень полезный продукт в рационе человека, который благоприятно влияет на снижение холестерина, понижает сахар в крови, способствует заживлению ран. Полезные бобы можно прорастить в домашних условиях самостоятельно, не затратив много сил и средств. Существует несколько методов, но я хочу поделиться самым простым.
Для проращивания нам потребуется:
- 1 стакан сырого маша
- сито или дуршлаг
- чистое полотенце
- кастрюля
Маш хорошо промываем в проточной воде, избавляясь от грязи. Воду сливаем и заливаем бобы чистой водой оставляем на ночь. Вода должна покрывать бобовые примерно на 3 см, так как вода будет впитываться.
На следующее утро маш промываем проточной водой и повторяем пункт 2. Летом маш прорастает за один два дня, зимой процесс увеличивается до 3-4 дней.
Не забывайте ежедневно промывать бобы, особенно в летнее время, возможно при сильной жаре нужно будет промывать 2 раза в день.
Когда бобы прорастут до нужного вам размера, их можно использовать как в свежем виде, добавляя в салаты, так и в готовые супы, блюда и крупы.
А вы проращиваете маш?
Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!
С нами уже более 50 000 подписчиков!