Недавно друзья принесли нам целый пакет садовых яблок. Мы с удовольствием его приняли, их обожает вся наша семья. А тут садовые, ароматные, сочные, вкусные. Яблоки погрызть любят все. А ещё с ними получается прекрасная выпечка.
Начну с самого простого и лёгкого для меня рецепта – шарлотки. Его я помню наизусть с самого детства. Мама часто его пекла в моём детстве, и сейчас, когда мы приходим к ней в гости, она угощает нас ароматной шарлоткой.
Шарлотка
Для приготовления шарлотки потребуется гранёный стакан 250 мл, именно в нём я отмеряю все ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- сода, гашённая уксусом
- по желанию в тесто можно добавить немного корицы

Яблоки, запечённые с творожной массой
Для запекания нужно выбрать крупные и крепкие яблоки. Удаляем сердцевину, надрезаем яблоко ножом, делая небольшие углубления и начиняем творожной массой с изюмом или просто ванильной. Выкладываем яблоки на противень. Дополнительно можно украсить сверху грецкими орехами или кокосовой стружкой. Готовим при температуре 180 градусов до готовности. У меня они готовятся 20 минут.
Яблочный пирог на лаваше
Основание:
- лаваш – 2 круглых листа или 200 г
- 0,5 кг яблок
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 100 г сметаны
- 50 г сахарной пудры
- 10г ванильного сахара
Сначала нужно обжарить яблоки, предварительно очистив их от кожуры и нарезав на мелкие кусочки. В сковороде растапливаем сливочное масло, затем засыпаем сахар и размешиваем до получения кашицы. На этой сахарно-сливочной массе нужно обжарить яблоки в течение 10 минут. Для получения заливки необходимо размешать все ингредиенты венчиком. Потом в кольце укладываем лист лаваша, затем яблоки, лаваш и заливка. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах.
Пирог с яблоками в карамели
Интересный рецепт этого пирога я нашла на просторах интернета. Для него необходимо подготовить:
- 200 г сахарного песка
- 1 кг яблок
- 50 г сливочного масла 82,5%
Для теста:
- 5 яиц
- 150 г сахарного песка
- 150 г муки
- 10 г ванильного сахара или щепотка ванилина
- щепотка соли


Яблочные рулетики
Для них я использовала:
- готовое дрожжевое тесто
- 1 куриное среднее яйцо
- 5 яблок
- 3 столовые ложки сахара
- чайная ложка корицы



С нами уже более 50 000 подписчиков!