Почему нельзя заставлять ребёнка доедать? Метод Эллин Сэттер для родителей

В мире, где диетическая культура становится всепроникающей, а эталоны красоты навязываются с детства, многие родители оказываются на перепутье. С одной стороны — желание привить ребенку «правильные» привычки, с другой — страх спровоцировать расстройство пищевого поведения.

Мы делим еду на «хорошую» и «плохую», используем сладости как валюту для послушания, а тарелку — как поле битвы за контроль. Но что, если существует путь, свободный от пищевых войн? Интуитивное питание, выходящее за рамки моды на диеты, предлагает семье философию, основанную на доверии: к себе, к ребенку и к естественным механизмам голода и насыщения.

Перейти в каталог

Как родительские установки формируют пищевое поведение

С первых лет жизни ребенок получает от родителей не только пищу, но и целый спектр установок о ней. Классические фразы вроде «Доедай всё, что положено!», «Не съешь суп — не получишь десерт» или «Конфета — за хорошее поведение» кажутся безобидными инструментами воспитания. Однако именно они закладывают фундамент для дисфункциональных отношений с едой.

Доктор Анна Климова, семейный психолог и нутрициолог, комментирует: «Когда еда становится наградой или наказанием, она перестает быть просто источником энергии и удовольствия. Формируется условный рефлекс: еда — это способ справиться со скукой, стрессом или получить одобрение. В долгосрочной перспективе это может привести как к перееданию, так и к чувству вины за съеденное, что является почвой для расстройств пищевого поведения».

Диетическая культура, проникающая в дом, усиливает этот эффект. Родители, сидящие на жестких диетах, демонстрирующие недовольство своим телом и делящие продукты на «полезные» и «вредные», невольно передают детям тревогу и одержимость контролем. Ребенок учится не слушать сигналы собственного тела, а следовать внешним правилам, что подавляет его врожденную способность к интуитивному питанию.

Практический выход: принцип разделения ответственности

Эффективным и структурированным ответом на эту проблему стала модель, предложенная американским диетологом и семейным терапевтом Эллин Сэттер. Её принцип разделения ответственности (Division of Responsibility in Feeding, sDOR) четко разграничивает задачи родителей и детей.

• Родитель решает ЧТО, ГДЕ и КОГДА есть. Это зона нашей ответственности: планировать сбалансированное питание, создавать приятную атмосферу за столом, устанавливать регулярный режим приемов пищи и перекусов.
• Ребёнок решает СКОЛЬКО и ЕСТЬ ЛИ ВООБЩЕ. Это его зона ответственности. Мы доверяем ему право прислушиваться к своему голоду и насыщению.

Мария Соловьева, педиатр и сторонник интуитивного подхода, поясняет: «Это не попустительство. Это передача ребенку важнейшего навыка — саморегуляции. Когда мы заставляем доедать, мы учим его игнорировать сигнал насыщения. Когда мы ограничиваем в «вредном», мы только повышаем его привлекательность. Принцип Сэттер снимает напряжение: родитель делает свою работу, предлагая разнообразную еду, а ребенок делает свою — учится распознавать свои потребности».

На практике это означает сервировку общего стола, где есть различные блюда, включая гарниры, овощи, белки и, что важно, что-то привычное и любимое для ребенка. Еда подается без давления. Ребенок сам выбирает, что и в каком количестве положить себе на тарелку из предложенного.

Как говорить о еде и снять запреты без вреда для здоровья

Ключевой аспект перехода — изменение языка, который мы используем в отношении еды. Необходимо уйти от оценочных суждений.

• Вместо: «Это полезная каша» → «Эта каша с ягодами такая ароматная».
• Вместо: «Сладкое вредно для зубов» → «Мы едим разные вкусы, сегодня у нас на полдник пирог, а завтра, может, яблоки с орехами».
• Вместо: «Ты совсем не съел овощи!» → молча наблюдать. Возможно, в следующий раз он их попробует.

Снятие запретов — самый пугающий для родителей этап. Кажется, что, получив доступ к конфетам, ребенок будет питаться только ими. Действительно, на первом этапе «легализации» может случиться период увлечения ранее запретным. Это нормально и временно.

Игорь Петренко, эксперт по детской нутрициологии, успокаивает: «Когда еда перестает быть дефицитом и предметом борьбы, она теряет свой сверхценный ореол. Ребенок, знающий, что печенье доступно всегда, а не только по праздникам, съест одну-две штуки и спокойно пойдет играть. Он учится, что конфета может утолить голод к сладкому, но не насытит, как суп или котлета».

Долгосрочный результат: здоровье, выходящее за рамки тарелки

Интуитивное питание для семьи — это не про хаос и вседозволенность. Это про структуру, доверие и уважение. Это инвестиция в психологическое благополучие ребенка.

• Снижение риска РПП. Дети, не знакомые с хроническими диетами и пищевыми ограничениями, менее склонны к развитию компульсивного переедания, анорексии или булимии в подростковом возрасте.
• Развитие здорового образа тела. Когда фокус смещается с контроля веса на заботу о себе и получение удовольствия от разнообразной еды, формируется более позитивный образ тела.
• Спокойная атмосфера за столом. Еда перестает быть полем битвы. Семейные ужины превращаются в возможность общения, а не в источник стресса.
• Формирование устойчивого навыка. Ребенок выносит во взрослую жизнь не набор ограничений, а умение заботиться о себе, гибко подходить к питанию и поддерживать стабильные отношения с едой.

Переход на интуитивное питание в семье требует от родителей смелости и терпения. Это вызов устоявшимся стереотипам и диетической культуре. Но наградой становится не просто здоровое питание, а фундаментальное доверие: ребенка — к своему телу и своим чувствам, родителей — к своему ребенку. Это путь к тому, чтобы еда наконец перестала быть проблемой и вновь стала просто едой — источником радости, энергии и связи в семье.

Какую пищевую установку из своего детства вы, возможно, уже передаете своим детям — и готовы ли вы сегодня от нее отказаться?