Творожные ПП-бейглы – «братья бублика»

Наверняка, многие уже знакомы с понятием «бейгл», ведь оно прочно вписалось в меню современных кафе и булочных. Я подумала, что сейчас самое время попробовать приготовить бейглы дома, и не просто бейглы, а правильные и полезные, которые можно смело кушать деткам!

В классическом понимании, бейгл представляет собой булочку, похожую на привычный нам бублик. А секрет приготовления теста для бейглов кроется в том, что перед тем, как выпекать эти булочки в духовке, их необходимо на пару секунд опустить в кипящую воду. Готовый бейгл разрезают на две части и выкладывают начинку как в привычные всем гамбургеры. Стандартное тесто для бейглов – дрожжевое, но я решила поэкспериментировать и показать вам, что же у меня получилось.

Впервые я попробовала бейгл в кофейне. Это была дрожжевая булочка, посыпанная кунжутом и маком, а внутри творожный сыр, шпинат и красная рыба.

Меня привлекла идея подачи такого блюда и я решила приготовить что-то подобное для своей семьи, но с учётом того, что кушать будут дети, поэтому должно быть не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты в рецепте классического бейгла я немного заменила и вот, что получилось.

Для приготовления ПП-бейглов понадобятся следующие ингредиенты:

Выкладываем творог в глубокую миску, немного разминаем вилкой. Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем к творогу. Туда же отправляем одно целое яйцо и белок от второго (желток будем использовать для смазывания бейглов). 

Добавляем соль, рисовую муку и хорошо вымешиваем тесто до однородной консистенции.

Разделяем тесто на равные части, в моём случае их получилось четыре. Раскатываем ровные шарики и формируем из них колечки, такие как у меня на фото. 
Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 20 минут.

Вот такие красивые и румяные бейглы получаются.
Даём время для остывания и разрезаем вдоль на две части, таким образом у нас получается два коржа. Нижний смазываем йогуртом и выкладываем начинку. В моём рецепте это руккола, авокадо, ветчина и жареное яйцо. Получается очень вкусно и полезно!
Кстати, начинка может быть абсолютно любая. К ПП-бейглам подойдёт творожный сыр, свежий огурец, красная рыба, шпинат, сливочный сыр, ягоды, инжир и даже нутелла.

Необычным наполнением для бейглов станут жареные баклажаны, печёные перцы, паста из анчоусов и оливки.

Подавать такие бейглы рекомендую к завтраку.

Кто уже пробовал бейглы? И кто будет готовить по этому рецепту?

Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы не пропускать новые статьи

  1. Telegram
  2. YouTube
  3. Instagram
  4. VK
  5. Дзен

Посоветуй статью подругам

Новости СМИ2
Комментарии
Н
Нина
04.10.2024
Я планирую попробовать!
Ваш комментарий

В этой рубрике также читают

питание
19 мая 2025
Лето, солнце и…клубника. Как и когда давать её детям?
грудное вскармливание
18 мая 2025
Грудное молоко: полное руководство для молодых мам
здоровье
17 мая 2025
Детский дерматолог раскрывает, как выбрать безопасную косметику для малыша
развитие
13 мая 2025
Грудничковое плавание: зачем оно нужно и как начать?
здоровье
10 мая 2025
Родимые пятна у детей: виды, причины и когда стоит обратиться к врачу
здоровье
7 мая 2025
Прививки для детей: полный гид для родителей
гв
4 мая 2025
Первое кормление грудью: что важно знать маме в первые часы после родов
здоровье
2 мая 2025
Почему у новорождённого гноится глазик и как зондирование помогло нашему ребёнку
здоровье
1 мая 2025
Путешествие с ребёнком: 25 проверенных советов, которые спасут от паники
беременность
28 апреля 2025
Золотой час после родов: как создать прочную связь с малышом с первых минут жизни
Загрузить еще

Полезные статьи для родителей, реальные истории, лайфхаки - всё о материнстве в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь прямо сейчас!

Самая полезная
информация о заботе и воспитании ребенка в нашей подписке

30 000 мам уже подписались