Что мы едим в новогоднюю ночь

Для многих людей Новый год является самым долгожданным и значимым праздником. Никакие дни рождения и юбилеи не сравнятся с этой волшебной ночью, в которой всё должно быть особенным.

Этот праздник мы начинаем ждать и ощущать уже за два-три месяца до его прихода. Это и сладкие новогодние подарки на прилавках магазинов, и ёлочные украшения, которые уже с октября красуются на полках и ждут своих покупателей, и яркие гирлянды и различные светящиеся сказочные фигуры по всему городу. А самое главное – это выбор подарков для друзей и близких, составление праздничного меню.

Последние годы, после рождения сына, Новый Год мы встречаем дома, приглашаем моих родителей и маму мужа. Так как Миша ещё мал, а теперь появилась и Мила, мы собираемся около 19 часов 31 декабря, провожаем старый год, выпиваем шампанское под бой курантов, загадываем желания, сидим ещё часик и расходимся.

За эти годы совместного празднования у нас сформировался оптимальный набор праздничных блюд.

Салаты

Их обычно два:

1. Оливье с мясом курицы или индейкой. Кроме свежего огурца добавляем немного консервированного. На ночной стол накладываем немного, большую часть съедаем 1 января.

Пробовали другие салаты, но, всё-таки вернулись к оливье и остановились на нём. Традициям не изменяем.

2. Цезарь с креветками

Состав:

• листовой салат айсберг;
• креветки королевские;
• помидоры черри:
• сыр Пармезан;
• гренки из белого хлеба;
• чеснок 1 зубчик.

Тарталетки

1. Обязательно маленькие, со сливочным маслом и икрой.
2. Большие – с салатом из куриной грудки, шампиньонов, чернослива, сыра и грецких орехов.

Бутерброды

На нашем праздничном столе непременно находятся бутерброды с сёмгой или форелью. Рыбу привозит свекровь, она засаливает её сама. Очень вкусная.

Сырная нарезка

Сыр у нас любят все, готовы есть его с утра до вечера. Поэтому на празднике у нас бывает не меньше четырёх видов этого продукта. Обязательно покупаем Маасдам и Пармезан.

Мясная нарезка

В неё входят пара видов сырокопчёной колбасы и столько же нежирного мяса.

Мясную продукцию покупаем обычно от мясокомбината «Атрус» г. Ростов, Ярославская область.

Овощная тарелка

На этой тарелке у нас томаты черри, свежий огурец, который очень любит Миша, и болгарский перец. Перец стараемся купить красный и жёлтый.

Фрукты

Мандарины, виноград и обязательно консервированный ананас.

Горячее

Муж на гриле жарит стейки сёмги или форели, а к ним готовим картофельное пюре.