В любом мясном блюде мясо малышкой игнорировалось полностью, даже порезанное на очень мелкие кусочки. А ведь мясо является важнейшим поставщиком белка, без которого быстро растущий детский организм не может обходиться.
Тогда я вспомнила любимые в детстве мясные блюда старшей дочери - оладушки из мяса и куриные сосиски, которые в то время делала очень часто. И, о чудо, младшая дочь тоже оценила их, и теперь проблема с употреблением мяса решена.
Рецепты достаточно простые, с ними справится любая мама.
1. Мясные оладушки
Для их приготовления беру филе либо курицы, либо индейки, можно кролика, пропускаю через мясорубку. Чаще всего делаю оладушки из курицы. Из филе одной грудки получается примерно 10-12 небольших оладушек.
С нами уже более 50 000 подписчиков!
- 1-2 яйца
- 5 ст. лож. подсолнечного масла
- 1/4 стакана молока
- 2-3 ст. л. воды
- соль по вкусу
Для детей постарше можно добавить щепотку чёрного молотого перца. Всё хорошо перемешиваю, постепенно подсыпая муку. Муки нужно столько, чтоб масса получилась консистенции густой сметаны. Для получения однородности можно пробить массу погружным блендером.
Разогретую сковороду сбрызгиваю растительным маслом и выкладываю массу столовой ложкой в виде небольших оладушек. Слегка обжариваю с двух сторон, убавляю огонь до минимума и тушу под крышкой минут 10. Это вариант для совсем маленьких детей. Для более старших просто обжариваю оладушки до золотистого цвета с двух сторон.
2. Куриные сосиски
Для их приготовления идеально подойдёт филе бедра курицы. Можно использовать и филе грудки, либо мясо индейки и кролика, но сосиски получатся более сухие.
Филе куриного бедра (250-300 г) пропускаю через мясорубку, добавляю одно яйцо и немного сливок любой жирности, чтобы получилась нежидкая масса. Солю по вкусу.
Помещаю форму в мультиварку и готовлю в режиме тушения 20-25 минут. Старшей дочери готовила такие же сосиски без мультиварки. Фарш выкладывала на пищевую плёнку, заворачивала, формируя сосиски, и отваривала в воде минут 7-10.
Дети любого возраста едят такие оладушки и сосиски с удовольствием! А если привлекать детишек к процессу их приготовления, то, думаю, аппетит появится даже у малоежек.
А какие мясные блюда любят ваши дети?
Получите 5% скидку на первый заказ!