Правильное питание детей — это основа их здоровья, развития и хорошего самочувствия. В мире, где фастфуд и переработанные продукты становятся всё более доступными, задача родителей и опекунов — обеспечить детей качественными и питательными перекусами. Эти перекусы должны не только утолять голод, но и способствовать правильному росту и развитию.
Татьяна Новицкая:
В нашей школе детей кормят вкусно и разнообразно. Рацион направлен на правильное питание и ежедневно включает в себя: хлеб, салат, компот, сок в пакетике или чай, гарнир, мясные или рыбные блюда. На сайте школы можно ознакомиться с ежедневным меню. Претензий от детей, что еда не вкусная или противная, не замечали. Возникает много вопросов, что же не так со школьной столовой? А может дети, которые не притрагиваются к еде, просто подсажены на фастфуды? Вполне возможно, что у ребят отсутствует культура принятия пищи, которую прививают родители в семье. Полную версию статьи читайте в нашем блоге.
В последние годы мы наблюдаем значительный сдвиг в питании детей, особенно в школьной среде. Статистика показывает, что всё больше родителей и школ стараются включать в рацион детей здоровые перекусы. Многие родители предпочитают давать своим детям фрукты и овощи в качестве перекуса вместо традиционных сладостей и чипсов.
Тренд на здоровое питание также поддерживается и школьными программами. Во многих странах Европы и Азии вводятся стандарты школьного питания, которые требуют включения в меню большего количества цельнозерновых продуктов, свежих фруктов и овощей. Это не только улучшает питательную ценность школьных обедов, но и помогает формировать у детей привычки здорового питания.
Также растет популярность программ фермерских рынков и школьных огородов, позволяющих детям участвовать в выращивании продуктов, которые они затем употребляют в пищу. Это не только способствует более глубокому пониманию процесса производства пищи, но и повышает интерес к здоровому питанию.
Все эти данные указывают на то, что с каждым годом всё больше детей получают доступ к здоровым перекусам как дома, так и в школе, - это можно считать положительным сигналом для будущего здоровья нации.
Татьяна Мещерякова, диетолог и специалист по нутрициологии сервиса Level Kitchen, в интервью изданию "Известия" подчеркнула важность сдерживания употребления традиционных закусок, таких как сладкие булочки, шоколад, чипсы и снеки, среди школьников. Она объяснила, что эти продукты содержат простые углеводы и жиры, качество которых зачастую оставляет желать лучшего.
Предлагаем несколько простых идей здоровых перекусов для детей:
Ягодное суфле
Смешиваем греческий йогурт, ягоды, мягкий творог и подсластитель. Добавляем 5 граммов разведенного желатина. Все продукты перемешиваем и отправляем в холодильник на несколько часов.
Кабачковые оладья с сыром
Кабачки очищаем от кожуры, трем на крупной терке, добавляем немного соли и оставляем на 10-15 минут. Полученную массу следует хорошо отжать. Слегка взбиваем яйца, добавляем муку, перемешиваем. Затем добавляем нарезанный кубиками сыр, сухой чеснок, укроп и отжатые кабачки. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Панкейки с маком
Смешиваем 25 граммов цельнозерновой муки, 100 грамм 2% творога, 50 миллилитров кефира 2,5%, яичный желток, 5 граммов мака, пол чайной ложки разрыхлителя, ванилин и подсластитель. Жарим на среднем огне под крышкой по 2-3 минуты.
Сэндвичи с тунцом
Перед приготовлением нужно отварить яйцо, затем его остудить и очистить. Далее нарезать мелкими кубиками. Тунец консервированный в собственном соку разминаем вилкой, смешиваем с яйцом, 20 граммами творожного сыра и специями. Цельнозерновой хлеб можно немного подсушить на сухой сковороде и выложить на него начинку. Украсьте тост тыквенными семечками.
Трубочки из лаваша с индейкой, шпинатом и сыром
Нарежьте индейку небольшими кусочками и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Добавьте шпинат и тушите под крышкой еще 3-5 минут. Добавьте специи. Моцареллу и сметану добавьте в начинку. Всё хорошо перемешайте, заверните в лаваш трубочкой и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Конвертики с яйцом, курицей и грибами
Перед приготовлением отварите яйцо, остудите и очистите его. Куриное филе и шампиньоны нарежьте на мелкие кусочки, обжарьте на хорошо разогретом масле примерно 6-8 минут. Смешайте все ингредиенты для начинки и добавьте специи. Положите начинку на лаваш и сверните его конвертиком. Обжарьте его на сковороде до хрустящей корочки.
Фруктовые шашлычки
Нанизывайте на шпажки кусочки разных фруктов, например: яблоки, бананы, клубника и виноград.
Овощные палочки с хумусом
Нарежьте овощи: морковь, огурец, болгарский перец, сельдерей - брусочками. Подавайте палочки моркови, огурца, перца и сельдерея с хумусом для обмакивания.
Йогурт с ягодами
Смешайте греческий йогурт со свежими или замороженными ягодами. К полученному десерту можно добавить мюсли с кусочками банана или сухофруктов.
Смузи
Сделайте смузи из свежих фруктов или овощей. Например: банан с клубникой, яблоко с киви, ягоды с базиликом. Во фруктовые и ягодные смузи можно добавить йогурт или мёд. Для овощных смузи можно использовать шпинат, огурец, салат, кусочки тыквы. Для вкуса в овощные смузи хорошо добавлять банан, мёд или сок лимона. Также, смузи со шпинатом и бананом неплохо сочетается с корицей, добавляйте пол чайную ложку. Рекомендуем использовать воду для основы вашего напитка.
Эти перекусы не только полезны, но и вкусны, что делает их отличным выбором для детей. Помните, что важно предлагать разнообразные продукты, чтобы обеспечить баланс питательных веществ.
Родители играют центральную роль в этом процессе. Предоставляя детям здоровые и вкусные альтернативы традиционным закускам, вы не только заботитесь о их нынешнем благополучии, но и закладываете основу для здорового будущего. Пусть каждый перекус будет шагом к здоровью, радости и полноценному развитию наших детей.
Какой перекус любимый у вашего ребенка?
С нами уже более 50 000 подписчиков!
