Наверное, среди нас найдётся много любителей поесть вафли, тёплые и свежие. Ведь это блюдо так легко и просто приготовить с детьми. Увы, классические вафли, даже творожные, не слишком полезны, ведь в их составе содержится пшеничная мука, большое количество сахара и сливочное масло. А значит одни лишь сахара и быстрые углеводы. Что, конечно же, вкусно, но при этом вредно и очень калорийно.
Я же предлагаю полезную альтернативу, которая по вкусу не уступит классическим изделиям. Ею можно наслаждаться всей семьёй, и дети оценят, и мужу понравится, и мама не будет переживать за свою фигуру.
Для приготовления ароматных и полезных вафлей нам понадобится:
- тыква - 200 г
- мука кукурузная мелкого помола - 200 г
- разрыхлитель – 2 чайные ложки
- яйцо: 2 куриных или 6 перепелиных
- кефир или йогурт натуральный - 200 г
- масло гхи или кокосовое - 40 г
- на кончике ножа корица и кардамон
Для удобства приготовления лучше всего запечь тыкву с вечера, тогда утром процесс приготовления будет прост и быстр.
- Тыкву нарезаем небольшими кусочками, складываем в форму, слегка смазанную кокосовым маслом и запекаем до готовности, это 20-30 минут при температуре 200 градусов. Пока тыква не станет мягкой. Приготовленную тыкву охлаждаем и превращаем в пюре с помощью блендера. Если у вас нет блендера, то можно протереть горячую тыкву через сито, в результате чего пюре станет даже нежнее. Заготовка для вафли у нас готова.
- Яйцо взбиваем, добавляем растопленное масло, остывшее тыквенное пюре, кефир и тщательно перемешиваем.
- В полученную смесь добавляем корицу, кардамон, просеянную муку с разрыхлителем.
Моя дочь любит эти вафли с шариками сыра моцареллы или с мягким творогом. Я ем вафли с ягодами: черникой или брусникой, медленно томлёными с мятой, а муж просто открывает банку сметаны. Я уверена, каждый найдёт добавку по душе.
Вы пробовали такие вафли?
Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!
С нами уже более 50 000 подписчиков!