«Кобра» – вкусная универсальная приправа

Лето в самом разгаре, и у кого-то уже начался сезон заготовок и консервирования припасов на зиму. Сейчас солёные огурчики, помидоры, различные приправы без дефицита можно купить в любом магазине, где выбор просто огромный. Но домашнее всегда вкуснее и дешевле.

Каждый год мы делаем различные маринады, варим душистое варенье, закручиваем компоты и обязательно запасаемся приправой на зиму. Это необычайно вкусное блюдо, в нашей семье называется «коброй». Универсальная приправа подходит ко многим блюдам, готовится просто и легко, с минимальным количеством времени. Летних запасов «кобры» хватает с осени по весну.

Для приготовления трёх литров «кобры» нам потребуются:

Приготовления приправы

Все овощи тщательно моем, чистим и разрезаем на части, после чего перекручиваем на мясорубке. Добавляем по вкусу соль и перец, хорошо перемешиваем. Если вам кажется, что мало соли – не торопитесь досаливать, подождите немного, соль растворится и, возможно, её окажется достаточно. Если хотите получить «кобру» не слишком острую, то удалите семена с горького перца, а любителям острых приправ можно добавить маленький стручковый перец. Чтобы чеснок хорошо чистился и не обжигал руки, его нужно замочить в тёплой воде на пол часа, затем вы с лёгкостью избавитесь от чесночной шелухи.

Банки с крышками моем и обязательно стерилизуем, чтобы приправа не закисла. Перекрученную кобру оставляем в миске на ночь, периодически помешивая. С утра разливаем в банки, плотно закручиваем и ставим в холодильник. Приправа, приготовленная таким способом, хорошо хранится в холодильнике, не закисает, и сохраняет все полезные вещества.

Где можно использовать приправу? 

Кобра выступает как самостоятельная приправа, также хорошо сочетается и подаётся к пельменям, мантам и хинкали. Отлично подходит для маринада курицы или мяса, с добавлением майонеза. Добавляется в мясные подливы, можно использовать в приготовлении супов, заменяя чеснок и томат. 

Эта уникальная приправа готовится в нашей семье ежегодно. Она не только вкусная, но и полезная, благодаря свежим овощами и чесноку, который является природным антибиотиком.

А какие приправы вы заготавливаете на зиму?

Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы не пропускать новые статьи

  1. Telegram
  2. YouTube
  3. Instagram
  4. VK
  5. Дзен

Посоветуй статью подругам

Новости СМИ2
Комментарии
Ещё не добавлено ни одного комментария
Ваш комментарий

В этой рубрике также читают

досуг
4 сентября 2025
Секрет идеального сливового варенья
досуг
2 сентября 2025
Идеальная шарлотка с яблоками
досуг
2 сентября 2025
Маменькин сынок: свекровь меня обзывала, а муж молчал
досуг
29 августа 2025
Ребёнок и кот в одной квартире. Наш опыт трогательной дружбы
досуг
27 августа 2025
Зимняя сказка в Москве: ТОП-7 мест для волшебных каникул с детьми
досуг
27 августа 2025
Выгнала любимого и не прогадала
досуг
25 августа 2025
Город Екатеринбург – город на границе Европы и Азии
рецепты
22 августа 2025
Домашняя пастила по старому рецепту
рецепты
15 августа 2025
"Каждый август я готовлю легендарный сливовый пирог"
досуг
14 августа 2025
Город Ишим – сказка для детей и взрослых
Загрузить еще

Полезные статьи для родителей, реальные истории, лайфхаки - всё о материнстве в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь прямо сейчас!

Самая полезная
информация о заботе и воспитании ребенка в нашей подписке

30 000 мам уже подписались