Тот, кто увлекается кулинарией, всегда находится в поисках новых рецептов, которые наиболее подходят под вкусы и запросы свои и семьи. Так и я всегда ищу наиболее простые и быстрые рецепты для теста, но чтобы и результат радовал вкусом и внешним видом.
Но для случаев, когда нужно испечь что-то по-быстрому и не сомневаться, что выпечка однозначно получится, у меня есть рецепт теста, которым я пользуюсь уже много лет. Он достаточно простой. На его основе можно сделать и пирожки с начинкой, и ватрушку, и пиццу, и обычные булочки.
- 0,5 литра кефира
- 1 яйцо
- 60 грамм растопленного сливочного масла
- 2 столовые ложки растительного масла
- до 10 столовых ложек сахарного песка (для пирожков со сладкой начинкой лучше положить поменьше сахара, я обычно добавляю 5-6 столовых ложек)
- щепотка соли
- 1 пакетик сухих дрожжей
Кефир подогреть до такого состояния, чтобы руке было горячо. В кефир добавить все остальные ингредиенты и последней всыпать просеянную муку, сделать в ней углубление, в которое высыпать дрожжи. Замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше, тесто должно быть эластичным. Чтобы оно не липло к рукам, нужно добавлять растительное масло.
Из подошедшего теста сформировать пирожки, ватрушки, пиццы, булочки. Оставить сформированные заготовки в тепле на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось и выпечка была более воздушной.
Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!
С нами уже более 50 000 подписчиков!