«Обезьяний хлеб» для любителей булочек с корицей

Недавно мы с детьми попробовали необычную выпечку - «обезьяний хлеб». Это дрожжевые булочки с корицей, запечённые в форме пирога. Получается вкусно и оригинально.

«Обезьяним хлебом» этот пирог назвали потому, что его принято есть руками. Название и рецепт родом из Америки, оттуда же знаменитые булочки с корицей «Синнабон». Название, которое придумал мой ребёнок - "пирог из колобков". Потому что состоит из множества круглых булочек.

Как же готовится этот «обезьяний хлеб»? Никакого секрета нет: это обычное дрожжевое тесто. И каждый «колобок» обвален в сахаре с корицей и сливочном масле.

Для теста понадобится:

Наполнение:

Глазурь:

Главное - замесить тесто. А делается это стандартно: нужно растопить сливочное масло, добавить молоко, сахар, соль.

В большой миске отмерить два стакана муки, добавить сухие дрожжи. Затем в миску с мукой влить тёплую молочную смесь, добавить яйца и хорошо перемешать миксером. Затем добавить ещё два стакана муки. Замесить тесто и поставить в тёплое место. Оно должно постоять минимум 1 час, чтобы подняться.

Готовое тесто необходимо обмять и разделить на маленькие «колобки» - булочки. Затем окунуть каждый шарик сначала в растопленное масло, потом в сахар с корицей.

Все смазанные начинкой булочки нужно складывать в специальную форму для выпечки, металлическую с отверстием внутри - это классический вариант «обезьяньего хлеба».

Все булочки уложить в форму, накрыть пищевой плёнкой и снова дать постоять и набухнуть. На это уходит 30-40 минут.
Когда тесто поднялось, поставить в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут.

Готовый пирог можно полить белой глазурью, приготовленной из молока и сахарной пудры.
Пирог нужно есть руками, отрывая по круглому кусочку. Если, конечно, не хочется пачкать руки, то можно и вилкой.
Пирог особенно вкусный в горячем виде и нравится детям. Да и взрослые едят с удовольствием! А как забавляет их название - сразу хочется поесть этот обезьяний хлеб.

Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы не пропускать новые статьи

  1. Telegram
  2. YouTube
  3. Instagram
  4. VK
  5. Дзен

Посоветуй статью подругам

Новости СМИ2
Комментарии
Ещё не добавлено ни одного комментария
Ваш комментарий

В этой рубрике также читают

досуг
16 сентября 2025
Любовь с первого взгляда или жестокий обман?
досуг
14 сентября 2025
Кабачковые оладьи: секрет идеального завтрака за 30 минут
досуг
10 сентября 2025
Яблочное повидло на зиму
досуг
9 сентября 2025
Слойки из садовых яблок
досуг
4 сентября 2025
Секрет идеального сливового варенья
досуг
2 сентября 2025
Идеальная шарлотка с яблоками
досуг
2 сентября 2025
Маменькин сынок: свекровь меня обзывала, а муж молчал
досуг
29 августа 2025
Ребёнок и кот в одной квартире. Наш опыт трогательной дружбы
досуг
27 августа 2025
Зимняя сказка в Москве: ТОП-7 мест для волшебных каникул с детьми
досуг
27 августа 2025
Выгнала любимого и не прогадала
Загрузить еще

Полезные статьи для родителей, реальные истории, лайфхаки - всё о материнстве в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь прямо сейчас!

Самая полезная
информация о заботе и воспитании ребенка в нашей подписке

30 000 мам уже подписались