Однажды я увидела видеоролик, в котором готовят пирожные в виде пасхальных яиц, и очень захотела сделать свою версию этого красивого праздничного десерта. Взяла рецепт пирожного «картошка» на канале у своей подруги-фудблогера и принялась за дело.
Для начала нужно испечь шоколадный бисквит. Для этого понадобятся:
- 150 г муки
- 30 г несладкого какао-порошка
- 4 яйца 1 категории
- 3/4 стакана -150 г сахара
- 50 г сливочного масла, растопленного и охлаждённого
- щепотка разрыхлителя
Нужно взбить яйца с сахаром в пышную пену. Затем добавить в массу масло, какао, муку и разрыхлитель. Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 180 градусов.
Для этого нужно взять полпачки (100 г) мягкого сливочного масла, 100 г творожного сыра, который при необходимости можно заменить 80-100 г сливочного масла, и 170 г сгущёнки. Всё перемешать миксером.
- 200 г шоколада, белого, молочного или любого другого
- 20 г растительного масла и ещё столько же масла-какао
Я взяла белый шоколад, апельсиновую и яблочную зелёную глазурь, которые продаются в кондитерском магазине. Растопила порционно на водяной бане и добавила масло. Растительное нужно для более жидкой и гладкой консистенции, а какао-масло для того, чтобы шоколадная глазурь не так быстро таяла в руках. Главное - нужно следить, чтобы глазурь получилась не слишком густой, но и не слишком жидкой.
Предлагаю и вам приготовить такой десерт и разнообразить праздничный пасхальный стол.
Расскажите в комментариях, что вы готовите на праздничный пасхальный стол.
С нами уже более 50 000 подписчиков!