Рецептом пользуюсь уже достаточно давно. Дети с удовольствием уплетают мягкий бисквит с яблочной прослойкой. Приготовление займёт совсем немного времени. Здесь не нужно дожидаться, пока тесто «дойдёт», как с дрожжевой выпечкой, а готовый рулет может храниться несколько дней, при этом он остаётся таким же воздушным.
Ингредиенты:
- 2-4 крупных яблока
- 4 яйца
- 180 г муки
- 180 г сахарного песка
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- корица (по желанию)
- ванильный сахар (по желанию)
Яблоки натираем на крупной тёрке. Если яблоки кислые, можно добавить к ним немного сахара. Также добавляем по желанию пару чайных ложек корицы.
Тёртые яблоки равномерным слоем распределяем по противню, застеленному пергаментом.
Далее готовим простейшее бисквитное тесто. Для этого в глубокой миске взбиваем миксером 4 яйца с сахарным песком и ванильным сахаром. Яйца разделять на белки и желтки не нужно. Взбиваем около 10 минут до устойчивых пиков.
Далее к этой массе постепенно добавляем просеянную через сито муку, соединённую с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем тесто венчиком, вручную, от низа к верху. Контролируем, чтобы мука распределилась равномерно и не было комочков.
Вам понравился рецепт яблочного рулета? Попробуете его приготовить?
Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!
С нами уже более 50 000 подписчиков!