Устали готовить одно и тоже? Не знаете, чем уже удивить кроху? Ведь нам, мамам, хочется кормить малышей не только вкусно, но и полезно. Наша семья очень любит блюда с тыквой. Тыква – вкусный и полезный овощ, а главное, он доступен любому, его можно легко найти в магазине и купить. Ржаники с тыквой – это вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям домашней выпечки.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог мягкий 200 г
- Тыква 150 г
- Яйцо 1 шт.
- Мука цельнозерновая 140 г
- Банан – 1 шт.
Приготовление:
Начните с приготовления тыквы. Её необходимо очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой тёрке или измельчить погружным блендером.
Можно использовать и замороженную тыкву, тогда надо будет добавить чуть больше муки (+40 грамм), так как замороженная тыква при размораживании даёт много воды.
Осенью, когда начинается сезон тыквы, я обязательно часть замораживаю. Зимой удобно готовить: достал, бросил или в выпечку, или в рагу. Ведь согласитесь, когда купил большую тыкву, сразу возникает проблема – как хранить? Поэтому для себя я стала делать так – часть оставляю в холодильнике, часть употребляю, а часть убираю в морозилку. Заморозка тыквы – самый простой и эффективный способ сохранения её полезных свойств.
После можно смело фасовать тыкву по пакетам для заморозки или контейнерам. Останется удалить лишний воздух и плотно закрыть.
Но вернёмся к нашим ржаникам.
Смешайте в большой миске творог, муку, размягчённый банан, яйцо и тыкву. Замесите тесто, оно должно быть мягким и слегка липким. Приготовить ржаники можно двумя вариантами: выпекать на сковородке или в разогретой до 180 градусов духовке. Выбирайте любой способ, всё равно получится очень вкусно.
А можно, как я, выпекать на кокосовом масле. Уж очень я и мои домашние любят его – полезное, без запаха и вкуса. А главное – на нём ни блины, ни оладьи не бывают жирными. Получается небольшие аппетитные оладушки.
Любите ли вы необычные рецепты?
С нами уже более 50 000 подписчиков!