Неправильное питание является одним из главных факторов развития основных хронических неинфекционных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и некоторых онкологических. Именно эти болезни являются ведущими причинами преждевременной смертности в мире и в России.
Роспотребнадзор на своём сайте собрал принципы здорового питания, придерживаясь которых, можно поддержать здоровье.
Частота. Важно есть не менее 3–5 раз в день, небольшими порциями и в одно и то же время.
Разнообразие. Питание должно быть разнообразным, но при этом необходимо ограничить количество жирной, жареной, острой и кислой пищи.
Постепенность. Отказаться от привычного режима питания сразу сложно. Поэтому специалисты рекомендуют вводить «здоровые» продукты постепенно. Эксперты советуют купить пароварку, которая сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, и при этом ограждает от жиров.
Энергетический баланс. Еда должна восполнять энергетические затраты человека. Для этого нужно изучить таблицу калорийности продуктов и посчитать свои ежедневные затраты.
Завтрак обязателен. При этом он должен быть полноценным и разнообразным, а не ограничиваться кофе и бутербродом.
Лучше всего будет есть на завтрак кашу: овсяную или гречневую. Кроме этого, можно перекусить бананом, яблоком или йогуртом. Хорошо съесть яйцо всмятку или омлет и вместо кофе выпить чашку свежезаваренного чая (лучше зелёного и, разумеется, без сахара).
Питайтесь по графику. При этом тем россиянам, которые работают в ночную смену, от приёма пищи отказываться нельзя. Эксперты рекомендуют съесть что-то сладкое (глюкоза поможет организму справиться со стрессовой ситуацией и подпитает засыпающую нервную систему).
Разбавляйте рацион. Необходимо есть густые супы, отказаться или сократить количество алкоголя. Важно пить много воды, но при этом исключить газировку.
Сладкое — не значит неполезное. В ведомстве напомнили, что полезными свойствами обладают такие сладкие продукты, как: свежий творог с фруктами или ягодами, мармелад, мёд, фрукты. А вот десерты и торты лучше не есть, так как в них содержится много сахара.
Не забудьте о генах. Специалисты отмечают, что при выборе рациона нужно углубиться в генеалогию своей семьи.
Например, если ваши предки с Севера, то рыба и мясные блюда приветствуются в вашей системе питания, а вот экзотическими фрукты нет. Возможно, гены ещё не успели «привыкнуть» к такому виду пищи. Что, впрочем, не мешает вам поставить небольшой эксперимент.
Фрукты и овощи необходимы. Эксперты заметили, что это одна из основ правильного питания. В этих продуктах содержатся необходимые организму пищевые волокна и витамины.
Дозируйте жиры. Не отказывайтесь от пищи, содержащей жиры, но отдавайте предпочтение жирам растительного происхождения. Главное, соблюдайте умеренность во всём.