Грудное вскармливание требует от мамы особенного подхода к собственному питанию. Учёные из Университета Британской Колумбии (Канада) выяснили, что в этот период женщинам стоит есть больше мяса и сыра.
Влияние питания на кишечный бактериом (сообщество бактерий, населяющих пищеварительный тракт) потомства исследователи изучали на примере самок грызунов. Ведущий автор исследования Дианна Гибсон пояснила, что кишечный бактериом формируется в период младенчества. Он играет ключевую роль в созревании иммунной системы и защищает пищеварительный тракт от неконтролируемого роста патогенных бактерий.
Для эффективной работы бактериома важен тип жиров, которые поступают в организм кормящей матери с пищей. Принято считать, что самые полезные жиры — это моно-и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в оливковом и других растительных маслах, орехах, морской рыбе и морепродуктах.
Насыщенные жиры, присутствующие в красном мясе (говядине, свинине, баранине) и в молочных продуктах (сливочном масле, сыре, молоке, сливках, сметане), наоборот, называют вредными. Так, беременным и кормящим рекомендуют есть побольше продуктов с ненасыщенными жирами и поменьше — с насыщенными.
Новые результаты исследования показывают, что насыщенные жиры в рационе матери очень важны. Именно они помогают формированию у ребёнка такого кишечного бактериома, который в будущем защитит его от сальмонеллёза, пищевых отравлений и других инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта. В то время как избыток ненасыщенных жиров в материнской диете, наоборот, повышает уязвимость ребёнка перед кишечными инфекциями.