Осень. Наконец-то жара отступает, можно вдоволь насладиться готовкой: наконец-то обновили варочную панель и духовой шкаф. Теперь чаще включаем плиту и духовку, а тепло от домашних пирогов побеждает сырой и мокрый воздух, попадающий в наш дом. Завариваем свежий чай, отрезаем кусочек пирога и собираем всех домашних за столом.
Наш любимый осенний яблочный пирог теперь стал ещё полезнее, ведь мы изменили ингредиенты: убрали белую пшеничную муку и большое количество белого сахара. Пирог ест наша дочь, и я стараюсь при приготовлении выпечки использовать максимум полезных продуктов.
Пшеничную муку – пустой продукт – заменяем на смесь рисовой, нутовой и кукурузной. Польза – белок и витамины. Кусок пирога уже не будет очередной пустой сладостью, попадающей в организм. Ведь чем мы больше едим полезных и разнообразных продуктов, тем лучше будет нашему организму.
Для приготовления полезного пирога понадобится:
- Нутовая мука – 30 грамм
- Рисовая мука – 50 грамм
- Кукурузная мука – 40 грамм
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Яблочное пюре (лучше сделать самим из запечённых яблок) – 45 грамм
- Растительное масло – 35 грамм
- Крупное яблоко – 1 штука
- Кокосовое молоко – 100 мл
- Сушёная (вяленная) клюква или изюм
- Корица – 1/2 чайной ложки
- Подсластитель – сироп топинамбура, финики, тростниковый сахар.
Приготовление:
1 Соединяем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу. Не забываем, что муку необходимо просеять.
А какую выпечку вы любите готовить осенью?
С нами уже более 50 000 подписчиков!
