Как понять, что у ребёнка не хватает железа? Самый лучший и правильный вариант – обратиться к врачу и сдать анализ крови. Да, есть масса симптомов, по которым можно по визуальному осмотру поставить анемию. Но ведь здоровье – это не то, на чём надо экономить, тем более анализы можно сдать в обычной поликлинике ОМС.
Игнорировать такие симптомы, как снижение памяти, утомляемость, головные боли, слабость нельзя. Очень часто родители думают, что купил по рекомендации врача биодобавки, и тут же восполняется дефицит витаминов у ребёнка. К сожалению, врачи не всегда говорят о такой необходимости, как смена питания. Обычно врач выдаёт общие рекомендации: есть больше печени, гречи, граната.
Во время обучения я узнала, что есть вещества синергисты, которые помогают усвоиться, а есть вещества, антагонисты, которые, наоборот, не помогают, а мешают усвоению полезных элементов. И если принять вместе вещества, которые мешают друг-другу усваиваться, получается, что это лишь еда ради еды, а не для пользы организму.
У железа синергисты:
- Витамин С, поэтому очень полезно мариновать мясо в лимоне или в ягодах смородины, в которой тоже содержится витамин С);
- Йод, поэтому полезно есть мясо вместе с морскими водорослями и клюквенным соусом;
- Витамин А – тушим или запекаем мясо с овощами: морковь, тыква, перец, брокколи;
- Витамин В9 (фолиевая кислота) – запекаем мясо с зелёными овощами, при подаче посыпаем зеленью, а ещё можно добавить бобовые и грибы.
- Витамин В6 – содержится в шпинате, сладком болгарском перце, картофеле, моркови, капусте (белокочанной, цветной), томатах; черешне, апельсинах, клубнике, лимонах, гранате;
У железа антагонисты:
- витамины Е, В12, цинк, кальций, магний.
А вы знали, что кальций мешает усваиваться железу?
Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!
С нами уже более 50 000 подписчиков!