Мои любимые завтраки

Утро – моё самое любимое время.

Я обожаю завтракать и придумывать разные вариации приготовления блюд: сырники из рисовой муки, каша на кокосовом молоке, яичница, круассаны. Читайте мои рецепты и выбирайте, что приготовите завтра. И помните, что вкусный и красивый завтрак даёт позитив на весь день.

Бутерброд с яичницей

Многие умеют готовить яичницу разными способами. А я очень люблю, когда во время жарки яйца хорошо перемешаны. При подаче я выкладываю их на обжаренный батон, добавляю свежей зелени и кусочек ветчины. Получается очень вкусный завтрак и красивая подача.

Авторские сырники

• Сыр «Рикотта» – 250 г
• Творог – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Рисовая мука – 120 г (100 г в тесто, 20 г для формирования сырников)
• Сахар – 1 неполная чайная ложка
• Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
• Соль – маленькая щепотка.

Хорошо разминаем и перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Затем с помощью стакана формируем ровные сырники и обжариваем на разогретой сковороде на капле растительного масла до готовности. По этому рецепту получаются самые нежнейшие сырники.

Кстати, с помощью кулинарных форм сырникам можно придавать различные формы. Сырники я подаю с ягодами или сладкими соусами.

Любимые оладьи детей

• Кефир – 400 мл
• Яйца – 2 штуки
• Мука – 250 г
• Соль – щепотка
• Сахар – 2 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.

Кефир должен быть обязательно комнатной температуры, я достаю его из холодильника на ночь и оставляю на кухонном столе.

Выливаем в глубокую миску кефир и добавляем соду, даём постоять 15 минут. Затем добавляем два яйца, сахар, соль, хорошо перемешиваем и добавляем муку. Муку желательно просеивать.

Жарю оладушки на оладнице с героями мультфильма «Малышарики».

Нестандартные горячие бутерброды

Количество ингредиентов для этого рецепта зависит от того, сколько будет кусков батона.

Итак, нарезаем кубиками колбасу, помидоры, трём на крупной тёрке сыр и заправляем майонезом как салат. Получившуюся смесь выкладываем на батон и отправляем в разогретую до 180° духовку на 10 минут и наслаждаемся вкуснейшим завтраком.

Самые вкусные блины, которые получаются у всех

• Тёплого молоко – 2 стакана
• Сливочное масло – 70 г
• Яйца – 4 штуки
• Сахар – 4 ст. л.
• Кипяток – 2 стакана
• Мука – 2 стакана
• Щепотка соды (я использую разрыхлитель)

Итак, начинаем готовить тесто: при помощи венчика перемешиваем молоко с яйцами, сахаром и солью; добавляем просеянную муку и перемешиваем. Затем вливаем кипяток, вымешиваем тесто и добавляем растопленное сливочное масло; хорошо перемешиваем и даём тесту немного отдохнуть. Жарим на разогретой сковороде и сервируем, как у меня на фотографии.

Творожная запеканка из трёх ингредиентов

Берём 500 г творога, 5 яиц и банку сгущёнки. Всё это хорошо разминаем блендером. Ни в коем случае не используйте миксер. Тесто получается жидким.

Затем творожную массу выкладываем в форму, смазанную небольшим количеством сливочного масла, и отправляем на 40 минут в духовку (предварительно разогреть). Запеканка готовится при температуре 170-180°.

Гренки к чаю

• Бекон – 1 упаковка
• Хлеб – 7-8 кусочков
• Сыр – 100 гр.

Нарезаем хлеб на две части, кладём на него кусочек сыра и заворачиваем беконом. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10 минут. Получается очень вкусно.

Каша на кокосовом молоке

Я очень часто готовлю каши с добавлением кокосового молока. Все пропорции ингредиентов такие же, как при использовании обычного молока. А ещё я добавляю сыр страчателлу и ягоды, а деткам украшаю, как на фотографии.

Хашбрауны

Это блюдо очень похоже на привычные нам драники, только вместо сырого картофеля – картофель для хашбраунов, который натирают на крупной тёрке и очень быстро подваривают в слабо кипящей воде. Картофель должен стать мягким. Затем подваренный картофель нужно просушить, добавить одного яйцо, соль и немного муки. Жарить на среднем огне на сковороде.

Подаю я хашбраун следующем образом: на дно тарелки выкладываю рукколу, затем друг на друга хашбрауны, сметану, посыпаю кубиками красной рыбы, поливаю соусом терияки и посыпаю кунжутом.

Итальянский завтрак

Очень вкусные и разнообразные завтраки можно приготовить из круассанов. Я, например, разрезаю круассан на две части, смазываю соусом и кладу внутрь лист салата, яичницу, сыр, колбасу и огурец. И быстрый, вкусный завтрак на столе за считанные минуты.

Пакет-омлет

• Молоко – 100 мл
• Яйца – 2 шт.
• Щепотка соли

Все ингредиенты взбиваем венчиком и выливаем в полиэтиленовый пакет, завязываем и опускаем в кипящую воду на 20 минут.

Самое ленивое хачапури

• Творог – 300 г
• Мука – 70 г
• Соль – щепотка
• Сыр «Сулугуни» - 200 г
• Яйцо – 1 штука

Отделяем желток от белка. К творогу добавляем белок, соль, муку и вымешиваем тесто. На противень выстилаем пергамент и выкладываем творожную смесь, формируя лодочку и делая углубление. В лодочку выкладываем тёртый на крупной тёрке сыр и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180°. Выключаем духовку и сверху сыра вливаем желток, даём постоять в закрытой духовке 5-7 минут и готово. Отламываем кусочек хачапури и обмакиваем в желток.

Всем вкусных завтраков и делитесь в комментариях рецептами!