«Наша семья ест сахар только по выходным»

Полина уже не раз делилась опытом своей семьи, которая необычно питается вот уже десять лет. В этой статье Полина расскажет о том, как отказаться от сахара и чем его можно заменить. А также даст рецепты любимого печенья и домашнего шоколада.

Я считаю, что из всех продуктов сахар – один из самых вредных. Во-первых, он вызывает привыкание, во-вторых, он затрагивает здоровье человека в целом. Он влияет и на иммунитет, и на зубы, и на пищеварение, и на состояние кожи, и на психическую устойчивость. Поэтому мы решили минимизировать рафинированный сахар в нашем рационе, а в дальнейшем полностью отказаться.

Можно отказаться одномоментно, просто вычеркнуть его из жизни. Но с вероятностью 99% это приведёт к тому, что вы сорвётесь, начнёте его есть снова и будете корить себя за то, что не смогли. Короткие диеты и марафоны без сахара тоже кажутся мне неэффективными, так как, потерпев неделю или месяц, вы возвращаетесь к тому, с чего начали.

С чего начать отказ от сахара

Уже больше двух месяцев мы едим рафинированный сахар только по выходным дням. Практически всю выпечку и сладости делаем сами. Для того, чтобы облегчить переход, я изучила все товары без сахара в интернет-магазинах. Для себя я отметила несколько заменителей рафинированного сахара: сироп топинамбура, кокосовый сахар, тростниковый сахар. С последним пунктом будьте осторожны, много подделок. А сиропы бывают разные, например, кленовый, финиковый, но сироп топинамбура – это сочетание вкуса и цены, на мой взгляд.

Мёд также является отличным заменителем, но покупать его лучше у проверенных людей. Ещё отличной природной сладостью являются сухофрукты. Главное – найти те, которые не обработаны сахарным сиропом. Мой муж, например, обожает финики.

О том, каких правил питания придерживается семья Полины, читайте в её истории «Больше 10 лет мы необычно питаемся»

Из готовых сладостей без сахара по средним ценам я нашла финиковые конфеты, шоколадки из кэроба/какао на меду и арахисовые пасты с сиропом топинамбура. Так как я люблю шоколад, мне очень полюбилась арахисовая паста с сиропом топинамбура и какао-порошком.

Потом я стала искать рецепты интересных десертов без рафинированного сахара. Оказалось, что есть даже целые книги и блоги по этой теме. Помимо натуральных сахарозаменителей, для приготовления таких блюд могут понадобиться: какао-масло, кокосовое масло, кэроб и/или какао-порошок, кокосовая стружка, возможно, орешки, и специи. Всё это можно купить на самых популярных маркетплейсах.

Реакция детей на запрет сладкого

Наши дети знают, что много сладостей есть вредно. У нас так заведено в семье, поэтому не могу сказать, что они часто их просят. Мы объявили, что теперь по будням не будем печь всякие кексики и сладкие пироги, и они спокойно ждут выходных. В другие дни я готовлю солёные крекеры, несладкие пироги и сладости на заменителях. Также покупаю некоторые готовые продукты без рафинированного сахара, о которых упоминала выше.

Я поделюсь одним очень популярным в моей семье рецептом.

Овсяно-арахисовое печенье без выпечки

Ингредиенты:

Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!

Способ приготовления:

  1. Растопить в кастрюле смесь из арахисовой пасты, мелко нарубленного шоколада, сиропа и масла.
  2. В другой миске смешать овсяные хлопья и соль.
  3. Добавить к сухим ингредиентам арахисовую смесь.
  4. Перемешать.
  5. Потом либо формируем печеньки и выкладываем на противень, застеленный бумагой или силиконовым листом, либо сворачиваем колбаску. Для скорости я предпочитаю второй вариант.
  6. Ставим в холодильник до застывания, примерно минут на 40.
  7. Достаём печеньки или колбаску. Колбаску разрезаем на кружки.
  8. Храним в холодильнике, если что-то останется.

Рецепты шоколада своими руками

Вариант 1: шоколад из кэроба

  1. Растапливаем на водяной бане 100 г какао-масла.
  2. Смешиваем с 60 г кэроба.
  3. Разливаем по формам и оставляем в холодильнике до застывания.

Кэроб сам по себе немного сладковатый, поэтому никакого сахарозаменителя больше можно не добавлять.

Вариант 2: шоколад из какао

  1. Растапливаем на водяной бане 50 г какао-масла.
  2. Смешиваем с 100 г какао-порошка.
  3. Вмешиваем сироп топинамбура.
  4. Разливаем по формам и оставляем в холодильнике до застывания.

Как только мы привыкнем к такому распорядку окончательно, полностью уберём рафинированный сахар из рациона. Главное – не торопить и не ругать себя, если что-то не выходит. Наше питание складывалось годами, поэтому, чтобы что-то поменять, тем более отказаться от такого продукта, как сахар, нужно время.

Быстрая регистрация
Получите 5% скидку на первый заказ!

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы не пропускать новые статьи

  1. Telegram
  2. YouTube
  3. Instagram
  4. VK
  5. Дзен

Посоветуй статью подругам

Комментарии
Ещё не добавлено ни одного комментария
Ваш комментарий

В этой рубрике также читают

здоровье
19 июня 2024
Кондиционер в квартире: за или против?
здоровье
12 июня 2024
Какие косметические процедуры нельзя делать во время беременности
рецепты
11 июня 2024
Вкусные котлеты, или Как сделать бюджетный фарш
роды
7 июня 2024
С какими трудностями сталкивается роженица
досуг
6 июня 2024
Почему нам нравится настольный теннис
Статья
1 июня 2024
Как носить слинг и ребёнка в слинге
рецепты
1 июня 2024
Такие полезные кабачки
здоровье
28 мая 2024
Детские ходунки: за и против
здоровье
27 мая 2024
Совместный сон с ребёнком: все за и против
здоровье
7 мая 2024
Почему беременным нельзя делать прививку от коронавируса
Загрузить еще

Полезные статьи для родителей, реальные истории, лайфхаки - всё о материнстве в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь прямо сейчас!

Самая полезная
информация о заботе и воспитании ребенка в нашей подписке

30 000 мам уже подписались