Нужно ли покупать еду впрок или лучше ежедневно?

Животрепещущий вопрос еды и её приготовления ежедневно волнует каждого родителя. Порой, практично съездить в гипермаркет по выходным и закупиться сразу на неделю всем необходимым. А бывает и так, что заказывать ежедневно продукты и приготовленные блюда будет удобнее. Особенно если у любимого чада переменчивое настроение к еде: сегодня любит брокколи, а завтра картошку. Многое, конечно, зависит и от индивидуальных предпочтений, финансовых возможностей, образа жизни и доступности продуктов. В любом случае, в основном, люди нацелены на рациональные траты и осмысленное потребление продуктов.

Пожилые люди, прошедшие через много кризисных ситуаций в стране, от войн, блокад, инфляции до пандемии с карантином, склонны к большим закупкам впрок. Страх, что в один момент просто не будет еды, не то, что дома, но и в магазинах, мало понятно молодому поколению. Прошедшие блокаду люди вспоминали, что голод наступил сразу, ведь у людей просто не было дома больших запасов еды. Хотя я и родилась в 80-х, но помню колбасу по талонам, огромные очереди, громкие споры, кто за кем стоял. Правда, тогда был создан искусственный дефицит товаров. Во время смены власти он завершился, и тогда окончились большие страдания простых людей. Но жизнь циклична, и бывает так, что многое повторяется. У стариков к тому же небольшие пенсии, а не имея накоплений, они экономят, как могут: приобретают товары по акциям, делают заготовки на зиму, такие, как варенья, соленья, сушёные грибы и ягоды.

Исходя из этого, покупка продуктов впрок приносит уверенность в завтрашнем дне: в нестабильные времена, когда цены на продукты могут резко вырасти, наличие запасов еды может быть весьма кстати. Да и в случае непредвиденных обстоятельств, таких как стихийные бедствия или карантин, будет запас продуктов на длительный период. Но только если во время этих обстоятельств не надо брать вещей по минимуму и бежать.

Также многие эко-активисты предпочитают покупать продукты с запасом, видя в этом заботу о природе. Ведь покупая продукты оптом, сокращается количество пищевых отходов. Кроме того, меньше поездок в магазин означает меньше выбросов парниковых газов. К этому же можно добавить и меньше беспокойства, стресса. Ведь не надо каждый день стоять в пробке, пока едешь в большой гипермаркет или стоять в очереди в магазине. Не нужно думать, из чего приготовить блюдо, ведь большое количество ингредиентов закупаются заранее, стоит только выбрать, какое яство хочется. А чтобы не гадать, можно и заранее меню составить, по которому приобретаются продукты. Особенно выгодно приобретать впрок продукты для большой семьи, большие упаковки дешевле и съедаются быстро. Однако покупка продуктов в большом количестве и создание припасов на далёкое будущее не всегда выгодно и приносит пользу. Начиная с того, что при единовременной большой закупке надо потратить сразу немаленькую денежную сумму. И если не ожидается дополнительный приход денег, то придётся есть только то, что уже куплено, без возможности резко поменять меню, например, вместо домашнего ужина заказать пиццу или сходить в кафе с семьёй, если нет сил готовить. К тому же огромные мешки макарон, муки, сахара, картошки и десятки банок с соленьями и вареньями надо где-то хранить.

В моём детстве, когда мы жили в частном доме, у нас был погреб, где хранились закрутки, были просторные сени, в которых стояли бочки с огурцами и помидорами, и большие комнаты, где стояли буфеты с сервантами, в которых были запасы мучных изделий и круп. Вопроса в том, что нет места для размещения вещей, никогда не стояло, но и вещей, и продуктов было тогда мало. Всё начало меняться, когда я была подростком, мы переехали из просторного дома в крошечную квартиру 40 кв. м. Тогда каждый метр был распланирован, каждое место на полке в шкафу и в холодильнике имело большую ценность. Помимо этого, надо понимать, что у любого продукта есть срок годности. И если хочется получать максимальную пользу от продукта, то стоит употреблять свежие продукты. Но свежие овощи, мясо, выпечка, приготовленные блюда, имеют маленький срок годности. Зачастую свежие продукты надо употреблять в течении 1-2 дней, поэтому закупить впрок их не получится. Да, некоторые молочные продукты могут хранится несколько дней, крупы несколько месяцев, а закрутки и замороженные продукты при правильном хранении до года. Но на многие блюда придётся потратить время для приготовления. Заморозку надо сначала разморозить, а потом отварить, крупы иногда требуют целый час на приготовление. И если взрослые много работают, то на готовку полноценных блюд уже нет времени. Поэтому выгоднее и проще будет купить с доставкой на дом приготовленные блюда. Есть также наборы продуктов, которые уже заранее порезали и рассчитали по пропорциям, остаётся только собрать такой продуктовый «конструктор» и закинуть в духовку или на сковородку. Рассчитана такая готовка на 10-15 минут, и время экономит, и отличное домашнее блюдо получается. Именно исходя из таких соображений, что работающему человеку некогда готовить, и строились «хрущёвки» и «брежневки» для простого люда, где кухни по 6-7 квадратных метров. Только раньше были рабочие и городские столовые, а в наше время готовые блюда можно заказать с бесплатной доставкой на дом, и выбор их огромен на любой вкус и кошелёк.

Все удобства экономии времени и усилий я оценила после того, как стала заказывать на дом продукты и блюда. После выхода из декрета на работу, я это делала это каждые 1-2 дня, так как у меня просто не осталось времени на готовку. Да, холодильник стал полупустым, так как всё съедается за пару дней, но зато не надо заставлять себя есть то, что не хочется. При переходе на такой режим питания, практически не выкидывается залежавшаяся еда. При ежедневной покупке продуктов регулируется и употребление количества пищи, и избегается переедание. После долгих разговоров на семейном совете, было решено избегать таких акций, где предлагают купить 3 одинаковых товара по цене двух, или пять по цене трёх. В итоге, мы ели только одну пачку продукта, а остальные выбрасывались, и изначальная надежда на экономию приводила к излишней трате. Также я перестала покупать блюда и продукты с подходящим сроком годности, хоть и с большой скидкой. Здоровье дороже, особенно детей.

Хотя покупка впрок еды может показаться удобным и экономным решением, она же может привести к большим финансовым затратам. Ежедневное же приобретение продуктов может обеспечить семью здоровым, свежим питанием, поможет контролировать траты на продукты. А если заказывать онлайн готовые блюда, то можно сэкономить время и избежать лишних трат. Ведь в магазине можно отвлечься на другие товары, которые не входили в обязательный список продуктов, а если ещё идти с детьми, то нужно готовится к тому, что придётся им покупать сладости и игрушки. Оптимальным вариантом также может стать сочетание или чередование этих двух подходов, ориентируясь на жизненные обстоятельства, семейный бюджет и планы на будущее. 

А вы какой подход к питанию предпочитаете?