В новогодние праздники мы готовим блюда по-особенному. Салаты у нас словно произведения искусств. Моя мама-кудесница творит кулинарные чудеса. Меня тоже привлекает к этому делу и вдохновляет на подвиги. Мы всегда восхищаемся её шедеврами. А секрет прост: любой салат будет празднично смотреться на столе, если придать ему интересную форму.
С нами уже более 50 000 подписчиков!
Салат «Арбузная долька»
Нам потребуется:
- Куриная грудка – 400 г
- Яйцо – 3 шт.
- Сыр – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Огурец – 2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Маслины без косточек – 5-6 шт.
- Майонез
Лук порежем, замочим в горячей воде на полчаса, чтобы не хрустел на зубах. Куриную грудку отварим, а затем её нарежем кубиками. Яйца и сыр потрём в разные тарелки. Режем помидоры полосками. Огурцы трём на крупной тёрке, немного солим.
Затем мастерим «мякоть». Выкладываем тёртый сыр полумесяцем по краю салата. Помидоры – перед сыром, они будут «мякотью». Огурец выкладываем вдоль сыра, как будто это «зелёная корка». Маслины кладём на помидоры, словно «семечки».
Готовый салат убираем в холодное место, чтобы он пропитался.
Салат «Ананас»
Нам потребуется:
- Маринованные шампиньоны – 300 г
- Картофель – 3 шт.
- Отварное куриное филе – 300 г
- Сыр – 100 г
- Яйцо – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Майонез
- Зелёный лук для украшения
Картофель и сыр натираем на крупной тёрке в отдельных тарелках. Куриное филе, огурцы, яйца, лук мелко нарезаем. Каждый продукт кладём в свою миску. Далее выкладываем слоями, придаём овальную форму: картофель, майонез, лук, половина филе, майонез, огурцы, вторая половина филе, майонез, сыр, майонез, яйца, майонез. Грибы режем вдоль пластинами и выкладываем на поверхность салата. Макушку «ананаса» делаем из зелёного лука.
Салат «Подсолнух»
Нам потребуется:
- Маринованные шампиньоны – 200 г
- Отварное куриное филе – 600 г
- Яйцо – 3 шт.
- Маслины без косточек – 5-6 шт.
- Майонез
- Чипсы – 1 упаковка
Отварное куриное филе режем кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Режем шампиньоны. Яичные белки трём на крупной тёрке, а желтки – на мелкой. Маслины разрезаем пополам.
После приготовления салат ставим пропитаться в прохладное место.
Салат «Рождественский венок»
Нам потребуется:
- Отварной рис – 100 г
- Крабовые палочки или крабовое мясо – 1 упаковка
- Консервированная кукуруза – 1 банка
- Сыр – 100 г
- Яйцо – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Майонез
- Укроп
- Красный болгарский перец – 1 шт.
Выкладываем в глубокую ёмкость рис, мелко порезанные крабовые палочки, яйца, лук (можно его предварительно замочить, чтобы не хрустел), кукурузу, сыр. Заправляем салат майонезом, перемешиваем. Выкладываем в форме кольца. Украшаем перцем и укропом.
Запечённая индейка
Нам потребуется:
- Грудка индейки – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
- Лавровый лист
- Соль – 1,5 ст.л.
- Смесь молотых перцев – ½ ч.л.
- Паприка – ½ ч.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Подсолнечное или оливковое масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
Наливаем в глубокую ёмкость 750 мл воды, добавляем полторы столовых ложек соли, две столовые ложки сока лимона и пару лавровых листиков. Всё размешиваем, кладём в жидкость мясо индейки и на час убираем в прохладное место.
После замачивания мясо индейки надо просушить бумажным полотенцем, затем обмазать маринадом со всех сторон. Заворачиваем мясо в пищевую плёнку и на пару часов оставляем мариноваться в прохладном месте.
Когда мясо замаринуется, достаём его из плёнки. Заворачиваем его в фольгу и ставим в духовку, разогретую до 200С, на 15 мин. Затем выключаем, а мясо оставляем в горячей духовке на пять часов или на ночь. Дверцу духовки нужно немного приоткрыть. Читайте также в нашем блоге: