Миф или правда: здоровое питание - это дорого?

К аждая мама хоть раз задумывалась о вопросе здорового питания. И я не исключение. Пока я думала о переходе на правильное питание, мои дети начали «выдавать» пищевую аллергию на разные продукты. И, хочешь не хочешь, моей семье пришлось менять пищевые привычки. А это самое сложное на пути к заветной цели. Но не невозможное.

Зачем же вообще питаться правильно? Ну, что плохого в пачке быстрой лапши или упаковке сосисок? Здоровое питание даёт человеку энергию и силу, материал для роста и восстановления, подвижность рук и ног, а также цветущий внешний вид. Поэтому здоровый организм реже болеет, у него больше сил сопротивляться вирусам. А если всё-таки накрыло, то болезнь протекает легче, и выздоровление наступает быстрее. Для такого питания необходимы жиры, белки, углеводы. Вычеркни один элемент – и вся пирамида покачнётся.

Белки      – это преимущественно мясо и рыба. Да, именно животного происхождения, потому что в мясе есть необходимые аминокислоты, которые человеческий организм не синтезирует сам. Он может их получить только извне. Поэтому я очень скептически отношусь к вегетарианству. Даже пыталась какое-то время не есть мясо, но максимум, который мне удался без потери качества жизни, это перейти на рыбу.

Жиры      отвечают за соединительные ткани, нервную систему, кожу, ногти, волосы. Поэтому забудьте про обезжиренные продукты. Если кто-то сейчас скажет про сосуды, то Google в помощь, потому что этот миф развенчан. Холестериновые бляшки не от творога с жирностью 9%. И сметана 20% –лучший друг. Свинина – самая обычная, не постная, а жирненькая. В качестве бонуса за умеренное употребление жиров я получила более крепкие нервы. Теперь я не бешеная фурия, максимум – небольшая раздражительность.

Углеводы– основной источник энергии. Хотите, чтоб были силы на уборку, детей и хобби – надо кушать. Иначе так и будешь «тюленить» весь день. И есть замена пресловутым печенькам: оказывается, пара килограмм сладкой дыни вполне себе заменяет полкило торта.

Ещё один довод в сторону изменения рациона – это питание особенных детей. Мамы облегчают жизнь таких деток изменением пищевых привычек. На обычных ребятишках это тоже работает. Разница до и после есть и очень ощутимая. Мои дети стали спокойнее, меньше истерик и капризов, проще договориться и вообще достучаться. Плюс уберите гаджеты и телевизор, и ваше чадо начнёт интересоваться окружающим миром, задавать вопросы, наблюдать, смотреть.

 1 К какому же рациону пришла я. Самое первое – мы исключили соль, сахар, специи. Все абсолютно и совершенно. Эти приправы нужны для усиления вкуса, стимуляции аппетита и часто приводят к перееданию. Отсюда тяжесть, забитый кишечник, отсутствие сил, лишний вес, постоянное чувство голода. Сюда же заменители сахара, усилители вкуса, консерванты, красители и т.п.

 2 Второе – вычеркнули муку и мучные продукты. Для особо затейливых есть рисовая мука, овсяная и т.п. Но я так и не научилась полноценно их применять. Максимум – домашние печеньки. Глютен оказывает влияние на центральную нервную систему тем, что «оседает» в кишечнике, замедляя усвоение необходимых веществ и тормозя вывод продуктов жизнедеятельности, что «отравляет» организм. Будете ощущать только тяжесть и отсутствие сил.

 3 Третье – не готовим картофель. По тем же причинам, что и муку, плюс он даёт очень краткосрочное насыщение. Полчаса и есть хочется опять. Особенно заметно после полугода диеты.

 4 Четвёртое – соки и промышленные детские пюре тоже вызывают сомнение. Мне особенно «нравится» в составе сока, что он сделан из концентрированного яблочного сока, а из чего сделан этот концентрат не известно. Промышленные пюре, даже с точно указанным составом, не прошли аллергическую реакцию у моих детей. Я искренне не понимаю, почему съеденные 3 кг яблок не дают такого же эффекта, как пара баночек пюре. При этом мои дети могут без последствий съесть 1 кг клубники в чистом виде, а пакетик яблочной смеси моментально выдаёт сыпь.

Таким образом, у нас осталось только:

• овощи любые, кроме картофеля. По секрету – морковка соломкой на кокосовом масле отличный гарнир вместо пресловутой картошки;
• фрукты – любые, в каком угодно количестве;
• молочка – самая простая и натуральная;
• крупы – рис, гречка, бобовые. Знаете, мои дети без проблем уминают гречку со сметаной, это вообще их любимое сочетание. А я предпочитаю рис.

А теперь давайте проведём эксперимент: заходим в любой магазин продуктов и собираем свою обычную корзину. Теперь убираем из неё всё с содержанием соли, сахара, муки, картофеля. Добавляем мясо, побольше овощей и фруктов, сметану, потому что майонез не проходит таможню. Что же у вас получится на выходе? Правильно, примерно та же сумма или даже меньше.

Отказаться от привычных продуктов психологически очень сложно. Первые месяцы я ходила по магазину и не знала, что брать и как это готовить. Сейчас же лучший перекус – яблоко или виноград. Гарнир – рис и морковка, основное – свинина или курица. Мы полюбили супы. Без соли и приправ. И все всё едят.

Главное – в принципе не покупать то, что нельзя, и через полгода ломки вы с удивлением подумаете, как же мы жили раньше. И если вдруг ваш мозг подкинет каверзную идею сварить картошечки, и вы её отварите или даже пожарите, то съев её, поймёте, что она вам разонравилась. Я теперь смотреть не могу на картофель. Этот камень внизу живота, сонливость, отсутствие сил – я больше не хочу. А пирожные – они же жутко сладкие, их просто есть невозможно, и те же самые последствия, что и от картофеля. Я лучше арбузика съем. Те же сладкие углеводы, только сил вагон и никакого дискомфорта.

Однажды моя знакомая спросила: «Что ты ешь, что всё успеваешь с тремя детьми, десятком животных, а ещё фотографирование, создание сайтов, ведение странички в Инстаграме?». Именно тогда я и задумалась, насколько сильно питание повлияло на мою жизнь. Я правда всё успеваю. И у меня действительно много увлечений. Как-то получается на всё выкраивать время.

«Ты – то, что ты ешь», – только после полугода детской диеты я в полной мере ощутила смысл этой фразы.

И бюджет семьи совсем не пострадал от смены рациона. Даже выиграл. Если раньше поход в магазин получался не меньше 5000 рублей, и завтра надо идти опять, то сегодня мой средний заказ выходит около 4000 рублей на 3-4 дня. Это в интернет-магазине, да ещё с бытовой химией и покупкой воды. 250-300 рублей в день на одного члена семьи – экономнее некуда.

Вот пример моей корзины очередного заказа:

Здоровое питание - это дорого?

Как вы относитесь к правильному питанию? Поделитесь в комментариях!