15 правил здорового отношения к еде и топ ошибок мам

Формирование отношения к еде у детей – это важный аспект их развития, который оказывает влияние не только на физическое здоровье, но и на эмоциональное благополучие. С раннего возраста дети начинают строить ассоциации с продуктами питания, вкусами, ритуалами приема пищи и даже с тем, как ведут себя взрослые во время еды. Эти ассоциации, как положительные, так и отрицательные, способны формировать пищевые привычки на многие годы вперед.

Позитивные ассоциации с едой помогают ребенку воспринимать пищу как естественную часть жизни, источник энергии и удовольствия. Дети, которых не принуждают, а поощряют с уважением к их вкусовым предпочтениям, растут с более здоровым восприятием еды, реже склонны к перееданию или отказу от определенных продуктов. В то же время негативные ассоциации — такие как давление, наказание или чрезмерный контроль — могут привести к развитию тревожности, эмоционального переедания или полного отказа от еды.

Создание позитивных ассоциаций с едой в детстве поможет заложить здоровое отношение к питанию на всю жизнь. Вот несколько важных правил, которые помогут в этом процессе.

15 правил для создания позитивных ассоциаций с едой

1. Делайте прием пищи спокойным временем

Создайте уютную атмосферу, избегайте отвлекающих факторов, таких как телевизор или игрушки. Спокойная обстановка помогает детям сосредоточиться на еде и ее вкусе.

В спокойной атмосфере у ребенка есть фокус внимания на еде, он сможет тщательно рассмотреть ее, попробовать на ощупь и распознать чувство сытости. А также спокойная обстановка не будет нервировать малыша и создаст положительную ассоциацию с едой. Важно сразу заложить культуру приема пищи, не думайте, что пока ребенок маленький, он ничего не поймет. Привычки закладываются с раннего возраста. 

2. Уважайте чувство голода и сытости ребенка

Избегайте давления и настаивания на том, чтобы доедать всю порцию. Прислушивайтесь к ребенку: если он наелся, позвольте остановиться. Это развивает саморегуляцию и предотвращает переедание.

Если вы думаете, что ребенок мало ест, посмотрите на кулачок ребенка - вот примерно такой желудок вашего малыша. Ребенок в первый год жизни изучает еду, и, чтобы наесться, ему надо немного. И важно не настаивать, так как это может привести к негативу и отказу от еды вовсе.

В наше время маленьких детей переводят на общий стол к году. Но не нужно думать, что ребенок в возрасте одного года может есть все, что едите вы, в том числе фастфуд, конфеты, соусы во всех блюдах и т.д. Проблема ожирения - распространенное заболевание. Поэтому важно не настаивать, лучше покормить еще раз позже, когда ребенок проголодается.

3. Вовлекайте ребенка в процесс приготовления

Дайте малышу возможность участвовать, например, вымыть овощи, разложить продукты или помочь в смешивании. Дети, которые участвуют в готовке, обычно с большим удовольствием пробуют новые блюда.

Готовить с ребенком сложно, но возможно. Всем деткам нравится процесс приготовления еды. К тому же такое занятие развивает пищевой интерес, ребенок во время готовки часто пробует еду на вкус, это хорошо. Сейчас есть различные башни-помощники, которые позволяют поставить безопасно ребенка рядом с вами. Предложите ему закидывать, к примеру, еду в кастрюлю. Конечно, будьте готовы к тому, что ребенок все разбросает, нужно набраться терпения. Малыш запомнит этот момент как положительное событие. 

4. Избегайте использования еды как награды или наказания

Отношение к еде должно быть нейтральным и позитивным. Если предлагать сладости за хорошее поведение или наказывать отказом от пищи, это может закрепить неправильные ассоциации с едой.

Награда едой - это способ манипуляции детьми. Нам в детстве всегда сначала давали суп, а потом десерт. С одной стороны, это правильно, что полезное нужно скушать первым. Но важно иметь баланс: предложите ребенку в его тарелке разные продукты, к примеру, кашу, фрукты и овощи. Пусть ребенок сам выберет, что ему съесть. А чтобы ребенок не пытался заслужить какими-то способами вкусненькое, это вкусненькое должно быть в доступе, а не спрятано, так как ребенок, как и любой человек, будет терпеть и ждать, а потом просто сорвется и будет плакать, что ему одной конфеты мало, или сам не сможет контролировать порции десерта. Лучший способ избежать такой манипуляции - заранее создать правило, что мы не награждаем вкусной едой, вся еда вкусная по своему.

5. Подавайте пример здорового питания

Дети копируют поведение родителей. Если они видят, что взрослые с удовольствием едят полезные продукты, им это тоже становится интересно.

Ребенок все равно будет считывать ваше поведение и отношение к еде. Если вы сами едите конфеты, а ему даете овощи и фрукты, то он поймет, что у мамы вкуснее. Поэтому в основные приемы пищи вы кушайте полезную, которая вам нравится, на перекус можете приготовить какие-то лакомства и предложить их ребенку.

Если вам сложно питаться правильно, то просто добавьте пользы в ваше блюдо. Простой пример с любимым продуктом многих детей - макаронами. Мой ребенок не исключение, и он очень любит макароны, но я понимаю, что пустой продукт, который принесет мало пользы моему ребенку. Я покупаю макароны из твердых сортов пшеницы, гречневые макароны, затем я делаю заправку для них. Заправка может быть разной. Наша любимая - из свеклы и творожного сыра или из авокадо и творожного сыра. Все просто: нужно смешать все в блендере и перемешать с макаронами. Вуаля - у вас не просто макароны, а с клетчаткой, белком и жирами. 

6. Сделайте тарелку яркой и интересной

Оформите блюда привлекательно, используя яркие овощи и фрукты. Чем веселее и красивее выглядит еда, тем больше интереса проявляет ребенок.

Дети, как и мы, сначала видят еду, а потом уже ее кушают, поэтому важно сделать тарелочку интересной и яркой. Разнообразьте яркими овощами и фруктами. Просто каша на молоке скучно, положите туда ягод, посыпьте кокосовой стружкой.

7. Дегустация продуктов

Совместные дегустации — это возможность для ребенка увидеть, что новый продукт пробуют и другие. Делайте акцент на том, как это интересно и увлекательно.

Новые продукты помогут разнообразить ваш рацион, тем самым повысив пищевой интерес. Но не стоит забывать, что новые продукты могут вызвать аллергическую реакцию. У нас с ребенком есть традиция: когда я нахожу новые вкусные открытия, мы устраиваем дегустацию. Недавно я нашла много полезных перекусов и закупилась ими. Мы устроили вечер дегустации, чтобы понять, что нам больше нравится и что будем использовать в наших блюдах.

8. Соблюдайте регулярность и ритуалы

Постарайтесь создать режим, в котором приемы пищи проходят примерно в одно и то же время. Также полезно создать особые ритуалы, например, накрывать на стол вместе с ребенком.

Режим - залог здорового образа жизни. Когда малыш с раннего детства приучен к режиму дня, ему будет и в будущем проще идти в сад, школу и т.д. С питанием тоже должен быть режим. В среднем у детей 5 приемов пищи за день: три основных - это завтрак, обед, ужин и два перекуса.

Важно еще учитывать возраст, потому что у ребенка 7 месяцев не может быть 5 приемов пищи, он только начал получать прикорм. Также важно опираться на состояние ребенка и привычки. Потому что есть дети-малоежки или, когда ребенок болен, он может не кушать, а больше пить жидкости. Будьте гибкими, иногда рамки режима можно менять по обстоятельствам. Но если все хорошо и нет причин пускать день на самотек, то соблюдайте режим питания.

У нас в семье завтрак - всегда семейная трапеза, это уже ритуал. Другие прием пищи у нас происходят примерно в одно время, это помогает ребенку запомнить, что будет дальше в течение дня.

9. Не бойтесь пробовать один продукт несколько раз

Часто требуется 8–10 попыток, прежде чем ребенок привыкнет к новому вкусу. Если он не хочет пробовать сразу, предложите попробовать в другой день.

Возможно, ребенку нравится продукт, но не нравится подача. К примеру, я люблю есть гречневую кашу, и сейчас мой годовалый ребенок тоже ее полюбил. До 10 месяцев я давала периодически эту крупу, но заметила, что ребенку не нравится консистенция, он кривился, хотя и не отказывался. Я стала ее измельчать в кофемолке. Потом, когда ребенок подрос и смог кушать сложные по консистенции продукты, стал есть кашу уже в обычном виде. Поэтому не торопитесь какой-то продукт отправить в черный список.

10. Поощряйте вопросы о еде

Объясняйте, откуда берутся продукты, чем полезен каждый из них, и почему они важны. Дети любят интересоваться миром вокруг, и чем больше они знают о пище, тем легче им сформировать позитивное отношение к ней.

Примерно с двух лет дети задают много вопросов, становятся “почемучками”. Рассказывайте малышу, откуда берутся продукты, можно поиграть в кафе или магазин. Такие игры помогут вам сблизится с вашим ребенком и расширят интерес к еде. 

11. Не заставляйте и не уговаривайте есть

Давление вызывает стресс и неприязнь к еде. Важно предложить блюдо, но дать возможность ребенку самому принять решение о том, будет ли он это есть.

Любое насилие запрещено, даже заставлять доедать. Если ребенок не голоден, отпустите его поиграть, проголодается - даст вам знать. Когда ребенок кушает помимо прикорма еще грудь или смесь, он может не всегда кушать с аппетитом, потому что грудной ребенок довольно часто прикладывается к груди. Ребенок на искусственном вскармливании кушает по часам, это тоже отдельный прием пищи. Ребенку нужно время, чтобы проголодаться.

12. Позвольте ребенку выбирать

Пусть он выбирает из предложенных вами блюд или продуктов. Так он почувствует себя более уверенно, проявляя интерес к тому, что ест.

У всех нас есть любимые продукты или блюда. Дети - не исключение, кто-то обожает овощи, кто-то каши. Первый год прикорма ребенок изучает еду, пытается понять, что ему нравится. Предлагайте ребенку не только одно блюдо, а положите в тарелку пару разных овощей или фруктов.

Возможно, малыш откажется от какого-либо продукта, и это нормально. Важно помнить, что первый год ваш ребенок изучает еду и привыкает к новым продуктам. Помните, чтобы полюбить определённый продукт, ребенку потребуется попробовать его раз десять.

13. Пробуйте новые продукты всей семьей

Сделайте семейной традицией пробовать или открывать для себя что то новое в мире еды. Так вы укрепите семью, и у ребенка будут приятные воспоминания о семье и еде.

14. Проявляйте терпение и понимание

Прикорм - это не просто. Каждая мама героиня для меня, особенно когда мама выбираете «самоприкорм». Вы учите ребенка тому, что для вас кажется простым. Но ваш малыш должен научиться кушать, и вы как мама должны ему помочь. 

Ребёнку требуется примерно год, чтобы научится кушать самостоятельно. В начале пути вам будет казаться, что это так долго, но когда вы увидите своего малыша, который кушает сам, не раскидывает еду, вы будете гордиться собой и вашим ребенком. Проявите терпение, чтобы научиться любому навыку, требуется время.

15. Поощряйте развитие вкусового разнообразия

Периодически предлагайте новые вкусы, чтобы ребенок привыкал к разнообразию. Разнообразная диета помогает развить сбалансированные предпочтения в питании. 

Топ-17 ошибок родителей, которые могут вызвать у детей негативные ассоциации с едой и со временем привести к нежелательному отношению к питанию:

1. Принуждение к еде

Требование, чтобы ребенок доел все на тарелке, даже если он уже сыт, может создать у него негативное восприятие процесса приема пищи. Принуждение к еде мешает ребенку научиться прислушиваться к своему чувству сытости и голода. 

2. Использование еды как наказания или награды

Обещание сладкого за хорошее поведение или отказ в угощении как наказание могут привести к ассоциации еды с эмоциями, а не с физиологическими потребностями. Это закладывает неправильное отношение к еде как к средству поощрения или ограничения.

3. Фокус на весе или внешнем виде ребенка

Публичные обсуждения веса, например, «тебе нужно похудеть» или «тебе это не надо, ты и так полный», могут вызвать тревожное отношение к еде и телу, что часто приводит к пищевым расстройствам в будущем.

Если вы видите проблему у своего ребенка, не критикуйте, а помогите ее решить. Обратитесь к специалисту, прививайте правильные привычки в еде, составьте со специалистом сбалансированное питание. Критикой проблему не решить.

4. Критика пищевых предпочтений ребенка

Плохая реакция на отказ от определенных продуктов или насмешки из-за того, что ребенок не хочет пробовать что-то новое, могут вызвать чувство стыда. Это негативно сказывается на развитии здоровых пищевых привычек. 

У любого человека есть любимый продукт, блюдо, так же, как и нелюбимое. Ребенок такой же человек и имеет право на свои предпочтения. Подумайте, если вас лишить любимой еды, как вы будете себя чувствовать.

5. Давление есть здоровую пищу "ради пользы"

Постоянные указания, что ребенку нужно есть определенные продукты исключительно ради пользы, лишают его удовольствия от еды. Еда начинает восприниматься как обязательство, а не как удовольствие. 

Все мамы когда-либо сидели на диете или пытались есть только правильную еду и отказывались от вкусной и любимой пищи. Но когда ты ешь исключительно полезную еду, которая тебе не нравится, вы не несете себе пользу. Психологически вы себя заставляете есть для здоровья, а удовольствия никакого. Появляется отвращение. У детей все то же самое: формируется негатив к определенным «правильным» продуктам. Во взрослом возрасте этот продукт становится самым нелюбимым, пусть он и супер-полезный.

6. Постоянное протирание рта ребенку

Чрезмерная забота о чистоте во время еды мешает ребенку естественно изучать еду, отвлекает его и вызывает раздражение. Постоянные прикосновения и протирания могут создать у ребенка напряженное ощущение, что он делает что-то «неправильно», и мешают ему сосредоточиться на вкусе и текстуре пищи.

7. Сравнение с другими детьми или членами семьи

Высказывания вроде «Смотри, как Петя хорошо кушает» могут вызывать зависть, обиду и стресс. Сравнение ведет к развитию негативных ассоциаций с едой и снижает желание есть.

8. Создание драматических сцен при отказе от еды

Если отказ ребенка от еды вызывает у родителей бурные эмоции, это может стать источником стресса и вызвать тревожные ассоциации с едой. Постоянные ссоры и слезы за столом могут отбить у ребенка аппетит и интерес к питанию.

9. Излишняя фиксация на режиме и порциях

Чрезмерный контроль за количеством и строгое следование времени приема пищи могут вызывать сопротивление. Слишком строгий режим мешает ребенку понять и контролировать собственное чувство голода и сытости.

10. Ребенок кушает далеко от общего стола

Когда ребенок ест отдельно, он теряет важный опыт семейного общения и наблюдения за тем, как взрослые наслаждаются едой. Общее застолье формирует ощущение тепла и доверия к процессу питания, и изоляция лишает его этого, вызывая чувство отчуждения и неудовлетворенности от еды.

11. Критика аппетита ребенка

Замечания вроде «почему ты ешь так много?» или «у тебя всегда плохой аппетит» могут вызвать у ребенка чувство стыда. Это приводит к формированию негативного отношения к своим естественным потребностям.

12. Хвалить за каждый съеденный кусочек

Постоянная похвала за еду может сформировать у ребенка ощущение, что еда — это обязанность, за выполнение которой его оценивают. Вместо того чтобы наслаждаться едой, ребенок начинает есть ради поощрения, теряя внутреннюю мотивацию и возможность слушать свое чувство голода и сытости.

13. Запреты на баловство и исследование еды

В первые месяцы и годы прикорма дети изучают еду: трогают, мнут, пробуют. Запрет на исследование пищи мешает ребенку развивать интерес к продуктам, изучать их свойства и привязываться к процессу питания. Когда ребенку запрещают трогать еду руками, это может создать страх перед едой и вызвать недовольство.

14. Фокус на «вредной» и «полезной» еде с осуждением

Если в доме постоянно делят еду на «вредную» и «полезную», дети могут начать воспринимать прием пищи как что-то, связанное с виной или, наоборот, обязательством. 

Все продукты чем-то полезны, а чем-то вредны. Запретный плод сладок. Если ребенок хочет «вредную» еду, предложите схожую альтернативу. Постоянные запреты в еде только усиливают желание ее попробовать. Нужно знать меру, соблюдать баланс. Картошка фри считается фастфудом, но если ее приготовить дома, без фритюра, а запечь в духовке, то она будет намного полезней.

15. Отказ вовлекать ребенка в процесс выбора и готовки

Когда ребенок не может участвовать в выборе продуктов или приготовлении блюд, он чувствует себя лишенным права голоса. Это часто вызывает отторжение и негативное отношение к пище.

16. Заставлять есть, когда ребенок болеет или режутся зубки

Когда ребенок чувствует физический дискомфорт, прием пищи может быть для него неприятен. Принуждение к еде в таких условиях ассоциируется с насилием над собой, и еда превращается в источник стресса. Это мешает ребенку расслабляться за столом и в будущем может вызвать нежелание есть в моменты легкого недомогания.

17. Ссоры и ругань во время трапезы

Негативная атмосфера за столом создает у ребенка тревогу и страх, так как он начинает ассоциировать прием пищи с конфликтами. В результате ребенок может терять аппетит или испытывать нежелание есть, потому что еда ассоциируется у него с неприятными эмоциями.

Формирование здоровых ассоциаций с едой в детстве — это ключ к развитию правильного отношения к питанию на всю жизнь. Создавая спокойную, поддерживающую атмосферу за столом, позволяя ребенку самостоятельно исследовать пищу и избегая давления, родители помогают ему воспринимать еду как источник радости и энергии, а не как обязанность или стресс. Внимательное отношение к этому процессу помогает заложить основы для физического и эмоционального здоровья ребенка, а также формирует положительные пищевые привычки на будущее.

Остались вопросы? Консультант по прикорму Анастасия Харитонова ведет свою группу в “ВКонтакте”: https://vk.com/childrens_plate, а также с ней можно связаться в телеграме: @solo_anasteysha