Тыква – время запасаться на зиму и весну витаминами

Осень время различных заготовок, давайте рассмотрим, как можно сохранить тыкву.

Время сбора урожая тыкв подходит к концу, но они могут быть сохранены вплоть до зимы и даже до весны. Есть различные методы, позволяющие это сделать. Наиболее лёгкий из них – просто оставить тыквы в домашних условиях, ведь в данном случае сама природа создала тыкву в весьма надёжной естественной «упаковке», однако необходимо учесть некоторые факторы. Оптимальные места для их хранения – это прохладные и темные помещения, где температура держится выше нуля. Например, если балкон утеплён и плоды защищены от прямых солнечных лучей, он также может быть использован для этих целей.

К сожалению, у меня нет свободного места. И хотя наша квартира имеет неотапливаемый балкон, я нашла несколько альтернативных вариантов хранения.

Замораживание. Этот метод, я думаю, многим знаком. Морозильная камера чудесным образом сохраняет все полезные свойства продуктов. Самое сложное – очистить и нарезать тыкву на кубики или полоски. А расфасовать её порционно по пакетам и поместить в морозилку – очень просто. Согласитесь, это ведь так удобно, достать пакет и добавить тыкву в рагу, овощи, оладьи, или просто положить её в суп или мясной фарш.

На полках или стеллажах. Я храню тыквы до первых заморозков. Главное – застелить полки бумагой и убедиться, что плоды лежат аккуратно и ни с чем не соприкасаются.

Сушка в дегидраторе или духовке – это так же очень простой процесс. Я просто нарезаю небольшими кубиками и сушу её в течении 5-10 часов при температуре 60-80°. Высушенные кубики уменьшаются в размере в несколько раз и занимают мало места, а отсутствие в них жидкости позволяет храниться очень долго. Маленькие кусочки тыквы придают блюдам особый вкус. Я не замачиваю сушеную тыкву, а сразу добавляю её в блюдо.

Пока готовится рис, сушёые кубики успевают приготовиться и становятся мягкими и ароматными, как свежеприготовленная тыква.
Ещё один вариант приготовления – десерт пастила, её приготовление по плечу любой маме. Берём тыкву, очищаем, нам понадобиться 1 кг. Очищенную тыкву нарезаем, чтобы быстрее запеклась в духовке. Запекаем при температуре 190° в течении 20-30 минут, чтобы она была мягкая.
Запечённую тыкву измельчаем блендером, добавляем 2 столовые ложки сахара, щепотку мускатного ореха и перемешиваем.

На поднос укладываем пергамент, смазываем маслом – можно кокосовым, можно растительным, какое вам больше нравиться, и   выкладываем поре. Разравниваем, чтобы слой был 1-1,5 см. Готовую пастилу режем кусочками или сворачиваем рулетом.

Любите ли вы тыкву так же, как любим её мы?

Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы не пропускать новые статьи

  1. Telegram
  2. YouTube
  3. Instagram
  4. VK
  5. Дзен

Посоветуй статью подругам

Новости СМИ2
Комментарии
Ещё не добавлено ни одного комментария
Ваш комментарий

В этой рубрике также читают

урожай
5 ноября 2024
Лимоны, которые не купить в магазине: как мы выращиваем огромные и экологически чистые фрукты
отдых с детьми
2 ноября 2024
Выходные в пригороде, или Где площадки лучше
здоровье
1 ноября 2024
Важность массажа и гимнастики для грудничков
Ротавирус
26 октября 2024
Ротавирус – не очень приятные моменты морского отдыха
рецепты
26 октября 2024
Яркие краски осенних блюд
здоровое питание
13 октября 2024
Как совместный поход в магазин помогает мне формировать правильные пищевые привычки у дочери
здоровье
7 октября 2024
Здоровая спина для мам: 5 упражнений из йоги, которые можно делать с ребенком
осень
6 октября 2024
Шаги осени, или Почему нам нравится мёд именно в сотах
психология
5 октября 2024
Как я однажды поняла, что пора что-то менять
безопасность
29 сентября 2024
Дети в опасности: 7 историй из жизни
Загрузить еще

Полезные статьи для родителей, реальные истории, лайфхаки - всё о материнстве в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь прямо сейчас!

Самая полезная
информация о заботе и воспитании ребенка в нашей подписке

30 000 мам уже подписались