Топлёное молоко считается традиционным русским напитком: раньше его делали только в печи, а сейчас на помощь приходят современные технологии. Не все любят топлёное молоко, но наша семья пьёт только его, и сейчас я расскажу, почему мы от него в восторге.
Топлёное молоко – кремового цвета, оно получается в результате обработки исходного сырья при температуре 85-99С, с выдержкой не менее 3 часов, а иногда даже требуется 6 часов – это зависит от технологии производства. Такое молоко имеет специфический ореховый привкус. Однако, если его сделали неправильно, то оно может потерять часть полезных свойств. И однажды мы сами столкнулись с этим: купили бутылку местного производителя, но оно было невкусное, на поверхности плавали комочки, а также ощущалось сухое молоко. Это говорит о том, что на заводе были допущены ошибки. Качественный продукт должен быть изготовлен на основе обезжиренного и цельного молока, использовать заменители молочного жира нельзя.
8 полезных свойств топлёного молока для беременных
- В нем содержится огромное количество витаминов: D, Mg, Ca, P, A, Е, В1, PP;
- Оно предотвращает появление рахита и патологий сердца у будущего ребёнка;
- Помогает правильно развиваться костной системе малыша;
- Повышает иммунитет;
- Благоприятно влияет на нервную систему беременной: в нём содержится магний и витамин B, которые обладают успокаивающим действием, нормализует сердечный ритм и т.д. Одним словом, оно улучшает общее состояние будущей мамы;
- Сохраняет здоровье зубов, волос и ногтей в период беременности;
- Нормализует гормональный фон женщины в положении;
- Улучшает зрение.
3 минуса употребления топлёного молока
- Употреблять его нельзя, если у девушки есть аллергия на лактозу, лактазная недостаточность или индивидуальность непереносимость. Так как у меня ничего этого нет, я пила его без опаски;
- Если у беременной имеется склонность к ожирению, то употреблять его каждый день не стоит;
- Если пить его часто, оно может стать причиной развития атеросклероза.
Топлёное молоко проходит длительную термическую обработку, его калорийность возрастает, а содержание витамина С уменьшается. Отказываться от него полностью в дошкольном возрасте необязательно, но и давать его ребёнку часто нельзя. Также не стоит варить на нём каши, супы и соусы: после повторной обработки молоко меняет свою структуру.
- В нем содержится большое количество витамина D, который помогает укреплять кости и зубы;
- Способствует развитию мозговой деятельности;
- Нормализует состояние нервной системы.
Однако, хотя оно полезно, перед его употреблением лучше проконсультироваться с педиатром. Польза этого напитка бесспорна, но пить его нужно умеренно, иначе можно навредить себе. В конце концов, избыток витаминов в больших количествах пользы не приносит.
Читайте также в нашем блоге:
- Вред и польза сладостей
- Продукты, запрещённые во время беременности
- Токсикоз: 10 продуктов, которые помогут
С нами уже более 50 000 подписчиков!