Н нашей семье есть традиционное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро — это лососевый пирог. Он подойдёт и к чаю, и в качестве холодной закуски. Нередко мы его делаем, когда идём в лес на шашлыки. Ингредиенты в составе пирога простые и практически всегда их можно найти в холодильнике.
Для приготовления теста вам потребуется:
- 250 мл кефира и ещё одна столовая ложка
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соды, гашённая уксусом
- 150 гр майонеза
- соль по вкусу
Если вы будете готовить пирог в сковороде, то такого количества продуктов будет достаточно. Если используете противень, как в моём видео, то берите ингредиентов в два раза больше.
Процесс приготовления теста: смешайте кефир с майонезом, просейте через сито муку, хорошо размешайте. Добавьте гашенную соду и, если надо, подсолите. Перемешайте.
Для начинки потребуется: картофель, репчатый лук, лосось (если нет лосося, то можно использовать другую рыбу).
Если ваш пирог будет печься в сковороде, то достаточно будет 3-4 средних картофелин, одной головки репчатого лука, 1 банки консервированного лосося (если вы будете использовать консервы). Для противня количество продуктов для начинки увеличивается в два раза.
Подготавливаем продукты для начинки: режем картофель и лук колечками, измельчаем лосось.
Затем смазываем противень растительным маслом и заливаем половину теста, на тесто укладываем слоями: картофель (тонкими кружками), репчатый лук колечками, лосось, затем снова лук колечками, картофель тонкими кружочками. Затем заливаем оставшуюся смесь.
Ставим пирог в разогретую духовку при температуре 180 градусов и готовим до готовности. Проверим готовность деревянной шпажкой или ножиком. Если шпажка выходит из пирога сухая, значит, он готов. Пирог получается очень вкусным, даже в холодном виде.
Читайте также в нашем блоге:
С нами уже более 50 000 подписчиков!