Имбирные пряники – это лакомство для детей. Сладости украсят любой стол в обычный день, создадут хорошее настроение. Откуда же произошло слово «пряник»? От слова «пряный». Можно сказать, что с появлением хлеба на столе появились и пряники. Одной из первых пряностей, которую добавляли в лепёшку, был мёд. И уже позже появлялось много разных рецептов пряников. Специи в тесто стали добавлять уже позже. Корица, имбирь, гвоздика – это то, что выбирает сама хозяйка. И от этого пряники отличаются по вкусу.
Из истории известно, что имбирный пряник был привезён в 992 году в Европу армянским монахом Григорием Макаром. А уже в 13 веке имбирный пряник стал известен в Швеции повсеместно, где позже была организована целая гильдия мастеров по их созданию. Они продавались в большинстве случаях в монастырях, аптеках и на фермерских ярмарках. И даже специально употреблялись как средство для улучшения пищеварения.
Ингредиенты
- мука – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 150 г
- сахар – 150 г
- мёд – 3 ст.л.
- сода –1/2 ч.л.
- имбирь – 1-2 ч.л. (по вкусу)
- корица – 1 ч.л.
- какао-порошок – 1 ст.л.
Процесс приготовления
Взбивать миксером сахар со сливочным маслом в течение трёх минут до его полного растворения. Добавить в получившуюся смесь другие ингредиенты: яйцо, мёд, пряности и немного соды. Пряники благодаря им станут пышнее. Всё хорошо взбивать ещё пару минут. Начинать сыпать муку понемногу. Сразу перемешивать, чтобы не образовывались комки. Тесто должно получиться гладким и нелипким.
Готовое тесто разделить на части, обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на несколько часов. Охлаждённое тесто вытащить из холодильника, раскатать, нарезать формочками. Пряники не должны быть толстыми, примерно 5 миллиметров.
Читайте также в нашем блоге:
- 5 рецептов быстрых и вкусных тортиков
- Модный салат с авокадо
- Готовим блюда из «Макдональдс» дома
- 12 секретов готовки, которые экономят время
- Рецепты с бананами: 3 вкусных блюда и 1 лечебное
С нами уже более 50 000 подписчиков!