«Зебра»: кекс, проверенный годами

Даже если вы не кулинар и не любите печь, есть один рецепт, который выручит вас всегда. Простой, быстрый, а результат — мммм!

Наверное, у каждой хозяйки есть фирменные рецепты с историей. Я не любительница готовить, особенно сложные взаимоотношения у меня с выпечкой: пеку редко и только под настроение. Однако есть один простой рецепт кекса, который выручает меня уже более 20 лет: он получается всегда (даже я не могу его испортить) и съедается «на ура».

Когда я училась в пятом классе, на день рождения в школе мне подарили книгу рецептов М. Максимовой и М. Кузьминой «Первоклассная повариха». Это адаптированное для детей издание с понятными объяснениями и красочными иллюстрациями. Торт «Зебра» (в книге он именуется тортом, хотя по факту кекс) сразу попался мне на глаза. Во-первых, название оригинальное, во-вторых, ингредиенты простые и доступные, а в-третьих, уровень сложности «средний». Я подумала, что это мне будет по силам, и не ошиблась. Результат порадовал, было вкусно, но мало. Позже, методом проб и ошибок, я вывела идеальную пропорцию под мою форму для выпечки и количество членов семьи. Делюсь с вами рецептом «Зебры» на четверых.

Нам понадобится:

Смешиваем муку, сахар, соль, яйца и предварительно размягчённое (не топлёное) сливочное масло в одной миске, а сметану с содой (гасить уксусом не нужно) – в другой. Потом сливаем всё в одну ёмкость и тщательно перемешиваем до однородной массы. Должна получиться консистенция густой сметаны. Затем делим тесто на две части, в одну добавляем какао и размешиваем.


После этого наступает, пожалуй, самый долгий по времени этап. В центр смазанной маслом и посыпанной манкой (или мукой) формы начинаем выкладывать тесто: ложку белого, ложку тёмного, ложку белого, ложку тёмного. Когда всё готово, ставим форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем до румяной корочки. Продолжительность зависит от духовки и температуры. У меня «Зебра» выпекалась примерно 1 час в духовке или 2 часа в мультиварке.
Готовность я проверяю зубочисткой. Открываю духовку, вынимаю кекс, протыкаю: если ничего не прилипло, то всё готово. Вытаскиваем, ждём, пока остынет, разрезаем, зовём домашних, пьём чай и любуемся причудливыми узорами вашей «Зебры». Просто, вкусно и красиво!

Можно разнообразить кекс, если добавить в тесто грецкие орехи или уже готовую «Зебру» пропитать варёной сгущёнкой. Не бойтесь экспериментировать, у вас всё получится.

Читайте также в нашем блоге:

Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы не пропускать новые статьи

  1. Telegram
  2. YouTube
  3. Instagram
  4. VK
  5. Дзен

Посоветуй статью подругам

Новости СМИ2
Комментарии
Ещё не добавлено ни одного комментария
Ваш комментарий

В этой рубрике также читают

досуг
19 февраля 2025
Лучшие идеи подарков на 23 Февраля: от классики до креатива
досуг
12 февраля 2025
Чудо-место в Татарстане: Анисьины грядки и Седмиозёрский монастырь
путешествие
9 февраля 2025
Единственное и незабываемое путешествие на Байкал
досуг
8 февраля 2025
Поездка, в которую я отправилась невестой, а вернулась... женой!
досуг
2 февраля 2025
Мама всегда права? История о том, как дочь нашла счастье вопреки всему
досуг
1 февраля 2025
Давай попробуем начать сначала?
конкурс
29 января 2025
День всех влюблённых мы проводим в парк-отеле
мультфильмы
25 января 2025
«Невероятная история о гигантской груше»: наши впечатления о мультфильме
досуг
23 января 2025
Подарок из садика: радость или разочарование?
досуг
23 января 2025
День рождения обязательно должен быть с подарками
Загрузить еще

Полезные статьи для родителей, реальные истории, лайфхаки - всё о материнстве в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь прямо сейчас!

Самая полезная
информация о заботе и воспитании ребенка в нашей подписке

30 000 мам уже подписались