Готовим песочные колечки дома

Не надо бегать в магазин за десертом: приготовим песочные колечки сами!

М ы со старшей дочкой очень любим готовить домашнее печенье к чаю. Их с удовольствием кушает и младший ребёнок. Печенье у нас долго не хранится, обычно за три дня его съедаем.

Совсем недавно я нашла рецепт песочных колечек с орешками. Это печенье из магазина нам полюбились, и мы решили приготовить его в домашних условиях.

Понадобятся следующие ингредиенты:

Актуальная и полезная информация для современных родителей - в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!


Мы брали форму диаметром 9 см и в два раза больше ингредиентов, получилось 16 штук. Чтобы колечки получились толще – берите форму меньшего диаметра. Если найдёте круглую форму с фигурными кольцами, то по внешнему виду домашние печенья не будут отличаться покупных, а по вкусу и аромату – лучше фабричных. Я заметила, что после того, как мы стали готовить сами это печенье, рука всё меньше тянется купить их в магазине. В выходные ходим к бабушке и дедушке в гости и несём к чаю что-нибудь вкусненькое и необычное. Когда мы их угостили этими песочными колечками, первое, что сказала наша бабушка: «Такие колечки с орешками продавали в моём детстве, по вкусу очень их напоминают».



Итак, процесс приготовления печенья:

1. Сливочное масло нарезаем кубиками и оставляем размягчиться при комнатной температуре. Когда масло станет мягким, добавляем в него сахар и по щепотке соли и ванилина. Взбиваем миксером 3 минуты. Сливочное масло я брала 82%, но, думаю, что можно взять и с меньшей жирностью. Взбивать следует сначала на слабых оборотах, чтобы масло не разлеталось в разные стороны, затем постепенно увеличивать скорость миксера.

2. Добавляем к маслу яйцо и продолжаем взбивать ещё минутку.

3. В отдельной сухой и чистой ёмкости смешиваем сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Затем постепенно их просеиваем через сито в сливочную смесь и замешиваем тесто. Сначала перемешиваем лопаткой, затем чистыми руками. На замешивание теста руками ушло от силы три минуты. Оно очень легко формируется.
Тесто получается мягкое и совсем не липнет к рукам. Скатываем его в колобок, оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на полчаса или час. Как-то так получилось, что тесто у нас было в холодильнике два часа, так как готовили мы его перед прогулкой с ребёнком. От этого оно не пострадало.

Арахис нужно немного обжарить, чтобы он стал ароматным. Перед жаркой проверьте, чтобы арахис был без шелухи. После обжарки следует измельчить его в блендере или потолочь деревянной толкушкой. В блендере получается быстрее, легче и мельче.

Затем холодное тесто раскатываем скалкой на чистом, слегка припорошённом мукой столе и вырезаем по форме колечки. Круглое кольцо внутри печенья мы вырезали с помощью донышка стопки. Оставшееся тесто снова раскатываем и нарезаем колечки. И так продолжаем, пока не израсходуется всё тесто.
Затем посыпаем колечки измельчённым обжаренным арахисом и отправляем на противень. Орешки нужно немного прижать к тесту, чтобы после жарки они не осыпались. Сделать это можно с помощью лопатки.

Можно использовать пергаментную бумагу или просто смазать противень растительным маслом. Выпекаем песочные колечки в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 15 минут. Готовность можно посмотреть по внешнему виду. Если колечки хорошо подрумянились и стали золотистыми, значит, готовы.

Готовое печенье получается очень рассыпчатым и вкусным. Оно настолько рассыпчатое, что есть его лучше над блюдцем. Особенно детям нравится вытаскивать из него сначала орешки.

Читайте другие рецепты в нашем блоге:

Быстрая регистрация
Получите 5% скидку на первый заказ!

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы не пропускать новые статьи

  1. Telegram
  2. YouTube
  3. Instagram
  4. VK
  5. Дзен

Посоветуй статью подругам

Комментарии
Ещё не добавлено ни одного комментария
Ваш комментарий

В этой рубрике также читают

рецепты
16 июня 2024
Национальное блюда из Казани – у себя дома
природа
16 июня 2024
Собираемся на природу с детьми: 8 вещей, которые всегда берём с собой
досуг
16 июня 2024
Самарканд - один из древнейших городов мира: 5 полезных советов для туристов
выпечка
15 июня 2024
Кексы в виде динозавров: простой способ приготовления
развитие
15 июня 2024
Блоки Дьеша и палочки Кьюзера: чем нам нравятся
рецепты
15 июня 2024
Рецепт ленивых вареников, которые идеально подойдут на лето
досуг
14 июня 2024
Развивающие наборы для детей: что нравится моему сыну-школьнику
досуг
13 июня 2024
Топ-5 вещей, которые не нужно брать в отпуск
семья
11 июня 2024
Лучшее романтическое место – село Ширяево
искусство
11 июня 2024
Мода пушкинского времени на куклах
Загрузить еще

Полезные статьи для родителей, реальные истории, лайфхаки - всё о материнстве в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь прямо сейчас!

Самая полезная
информация о заботе и воспитании ребенка в нашей подписке

30 000 мам уже подписались